Ключовата разлика между етановата киселина и пропановата киселина е, че молекулата на етановата киселина съдържа два въглеродни атома, докато молекулата на пропановата киселина съдържа три въглеродни атома.
Етановата киселина и пропановата киселина са карбоксилни киселини с функционална група –COOH. Термините етанова киселина и пропанова киселина са имена по IUPAC, а оцетната киселина и пропионовата киселина са общоприетите наименования, съответно.
Какво е етанова киселина?
Етановата киселина или оцетната киселина е органично съединение с химична формула CH3COOH. Това съединение е втората най-проста карбоксилна киселина. Той има метилова група, свързана с карбоксилна киселина. Системното наименование на оцетната киселина по IUPAC е етанова киселина. Що се отнася до свойствата, етановата киселина съществува като безцветна течност с остър мирис, подобен на оцет. Освен това тази киселина има и отличителен кисел вкус. Освен това, химически етановата киселина е слаба киселина, тъй като се дисоциира частично във воден разтвор. Моларната маса на оцетната киселина е 60,05 g/mol. Конюгираната основа на тази киселина е ацетатен йон.
Фигура 01: Външен вид на етановата киселина
В твърдата си форма оцетната киселина образува вериги чрез свързване на молекулите чрез водородни връзки. В неговата парна фаза има димери на оцетната киселина. Освен това, в течно състояние, той е хидрофилен протонен разтворител. Освен това, при физиологични pH условия, това съединение съществува в напълно йонизирана форма като ацетат. Можем да произвеждаме оцетна киселина както по синтетичен, така и по бактериален начин на ферментация. В допълнение към тях, по синтетичен път, оцетната киселина се произвежда чрез карбонилиране на метанол.
Можем да произвеждаме оцетна киселина промишлено по синтетични пътища или по биологични пътища. Например, можем да произведем оцетна киселина чрез карбонилиране на метанол и можем да произведем тази киселина чрез ферментация на семена като ябълков сайдер, като използваме картофено пюре, ориз и др.
Какво е пропанова киселина?
Пропановата киселина или пропионовата киселина е третата проста карбоксилна киселина с химична формула CH3CH2CO 2H. Това съединение има три въглеродни атома на молекула пропионова киселина. Моларната маса на това съединение е 74,079 g/mol. Пропионовата киселина съществува като безцветна маслена течност при стандартна температура. Освен това това съединение има остър, гранясал мирис. Пропионовата киселина се смесва с вода и можем да я отстраним от водата чрез добавяне на сол.
Фигура 02: Пропанова киселина
Както в течната, така и в парната фаза пропионовата киселина се среща като димери. Освен това можем да произведем тази киселина в индустриален мащаб чрез хидрокарбоксилиране на етилен в присъствието на катализатор. В повечето случаи катализаторът, който използваме, е никелови карбонилни съединения.
Каква е разликата между етановата киселина и пропановата киселина?
Етанова киселина и пропанова киселина са имената на IUPAC съответно за оцетна киселина и пропионова киселина. Ключовата разлика между етановата киселина и пропановата киселина е, че молекулата на етановата киселина съдържа два въглеродни атома, докато молекулата на пропановата киселина съдържа три въглеродни атома. Моларната маса на етановата киселина е 60,05 g/mol, докато моларната маса на пропановата киселина е 74.079 g/mol. Освен това етановата киселина е безцветна течност, докато пропановата киселина е безцветна маслена течност.
Инфографиката по-долу показва повече разлики между етанова киселина и пропанова киселина в таблична форма.
Обобщение – етанова киселина срещу пропанова киселина
Етановата киселина и пропионовата киселина са съединения на карбоксилната киселина. Ключовата разлика между етановата киселина и пропановата киселина е, че молекулата на етановата киселина съдържа два въглеродни атома, докато молекулата на пропановата киселина съдържа три въглеродни атома.
