Ключовата разлика между метионин и селенометионин е, че метионинът е основна аминокиселина, произвеждаща протеини, обикновено съдържаща сяра, докато селенометионинът е производно на метионин, съдържащо селен, свързан с аминокиселината метионин.
Метионинът е незаменима аминокиселина за хората. Селенометионинът е естествено срещаща се аминокиселина, съдържаща селенов атом, свързан с аминокиселина метионин.
Какво е метионин?
Метионинът е незаменима аминокиселина за хората. Играе критична роля за метаболизма и здравето; също е част от ангиогенезата (растеж на нови кръвоносни съдове). Освен това добавките с метионин могат да помогнат на хора, страдащи от отравяне с мед. Кодонът, който кодира тази аминокиселина е AUG. Метионинът може да съществува в две форми като D изомер и L изомер или като смес от двете.
Фигура 01: Химическата структура на метионина
DL метионин е смес от двата енантиомера D-метионин и L-метионин. Следователно, той съдържа смес от два вида от едно и също съединение. Ние наричаме това „рацеметионин“, защото смес от D и L енантиомери се нарича рацемична смес. Изглежда като бял кристален прах или като малки люспи. Освен това се разтваря слабо във вода и е много слабо разтворим в етанол. DL метионин се използва като хранителна добавка. Има липотропно действие. Освен това понякога се дава на кучета, тъй като може да помогне за намаляване на шансовете за камъни при кучета.
L метионин е L енантиомер на аминокиселината метионин. Често L метионинът е съединението, което обикновено наричаме „метионин“. За първи път е открит от американския учен Джон Хауърд Мюлер (1921 г.). Освен това, това е основна аминокиселина в нашето тяло, която е важна за образуването на протеини. Можем да открием тази аминокиселина в някои храни като месо, риба и млечни продукти.
Освен това тази аминокиселина е много важна за растежа на нови кръвоносни съдове. Също така е от съществено значение за възстановяването на тъканите. В допълнение, тя е сяросъдържаща аминокиселина и участва в много процеси на детоксикация в тялото ни, т.е. предпазва клетките от замърсители. Освен това забавя стареенето на клетките и е от съществено значение за усвояването на селен и цинк.
Какво е селенометионин?
Селенометионинът е естествено срещаща се аминокиселина, съдържаща селенов атом, свързан с аминокиселината метионин. Съкратено е SeMet. Основната форма, която се среща в природата, е L-изомер на селенометионин. Това е основната форма на селен, която можем да намерим в бразилските орехи, зърнените култури, соята и пасищните бобови растения и др.
Фигура 02: Химическата структура на селенометионин
Химичната формула на това вещество е C5H11NO2Se, а моларната маса е 196 g/mol. Той е произволно включен на мястото на метионин и лесно се окислява. Това вещество има антиоксидантно естество, което се дължи на способността му да изчерпва реактивните кислородни видове. Освен това селенът и метионинът играят отделна роля в образуването и рециклирането на глутатион.
Каква е разликата между метионин и селенометионин?
Метионинът е незаменима аминокиселина за хората. Селенометионинът е естествено срещаща се аминокиселина, съдържаща селенов атом, свързан с аминокиселина метионин. Ключовата разлика между метионин и селенометионин е, че метионинът е основна аминокиселина, произвеждаща протеини, обикновено съдържаща сяра, докато селенометионинът е производно на метионин, съдържащо селен, свързан с аминокиселината метионин.
Следната инфографика представя разликата между метионин и селенометионин в таблична форма за сравнение едно до друго.
Обобщение – Метионин срещу селенометионин
Метионинът е незаменима аминокиселина за хората. Селенометионинът е естествено срещаща се аминокиселина, съдържаща селенов атом, свързан с аминокиселина метионин. Ключовата разлика между метионин и селенометионин е, че метионинът е основна аминокиселина, произвеждаща протеини, обикновено съдържаща сяра, докато селенометионинът е производно на метионин, съдържащо селен, свързан с аминокиселината метионин.
