Витамин C срещу естер C
Витамин С е водоразтворим витамин, който не може да се синтезира в човешкото тяло. Следователно, той е категоризиран като основен витамин и трябва да се допълва в диетата. Витамин С е прекурсор на много ключови молекули като колаген, карнитин, епинефрин и т.н. Молекулата също така действа като ефективен антиоксидант, защитавайки жизненоважни молекули като протеини, въглехидрати, липиди и нуклеинови киселини от ефекта на свободните радикали и реактивния кислород видове.
Добавките се предлагат в различни разновидности, като естерните форми са най-често срещаните. Естер С е патентована форма на калциев естер на витамин С. Произвежда се чрез буфериране на аскорбат с калций. Естерните форми се различават по своята бионаличност, ефективност и т.н. Мастноразтворимият естер на витамин С е различен от естер С. С променящата се среда и хранителни навици наличието на витамин С от естествените източници е намаляло драстично. Витамин C не се съхранява правилно в човешкото тяло и следователно приемът под формата на добавки е от съществено значение за оптимално здраве.
Витамин C
Средната човешка диета се състои само от 1/100 от количеството витамин С, което животните произвеждат в тялото си и също се губят в червата по време на храносмилането. Острият недостиг на витамин С води до недостиг на колаген и води до скорбут. Повечето хора страдат от хроничен недостиг, водещ до атеросклеротични плаки. Витаминът е кофактор, необходим за поддържане на определени ключови ензими в активна форма. Една такава е пролил хидроксилазата, необходима за производството на колаген.
Витамин C или L- Аскобиновата киселина е естественият витамин, който се намира в пресните плодове и зеленчуци. Има четири ензима, участващи в процеса на производство на аскорбинова киселина при животни. Генът за четвъртия ензим, който превръща гулонолактона в аскорбинова киселина, е увреден при примати. Аскорбиновата киселина е основната защита на всички форми на живот на земята срещу реактивни кислородни видове и свободни радикали. Следователно витамин С е основна съставка в нашата диета. Функциите, които изпълнява в нашето тяло, са огромни и включват повечето системи от органи.
Витамин C се абсорбира слабо от червата на бозайниците и не може да се синтезира, за да компенсира дефицита. Витаминът не е токсичен, с изключение на стомашно-чревните смущения, които рядко се проявяват при високи дози при някои хора. Има изследвания, изтъкващи страничните ефекти от предозирането на витамин С, като камъни в бъбреците, нарушена абсорбция на витамин В12, прекомерна абсорбция на желязо, клетъчни увреждания и т.н. Въпреки това нито едно от тях няма достатъчно данни или анализ, за да докаже ефектите без съмнение.
Ester C
Ester-C е патентована форма на калциев аскорбат. Производственият процес включва буфериране на аскорбинова киселина с калций. Формата на витамин С има по-висока бионаличност.
Системата може ефективно да използва по-висок процент от дадената доза в сравнение с обикновената аскорбинова киселина. Ester C е pH неутрален продукт с метаболити на витамин C, които са естествени и улесняват бързото усвояване. Биологичните функции на естер С са същите като на витамин С. Той изпълнява почти всички основни функции като защита на кожата, ставите и зрението, антиоксидантни свойства и др. Основното предимство е, че естер С има около три до четири пъти по-голяма бионаличност от нормален витамин С и следователно необходимостта от по-малки дози.
Има определени недостатъци. Методът на Inter Cal за производство на естер C включва нагряване на аскорбиновата киселина, което води до производството на дехидроаскорбат (DHA). DHA в нормалните клетки трябва да бъде намален обратно до аскорбат за нормалното функциониране. Въпреки това, последните проучвания показват, че DHA може да защити митохондриалния геном, тъй като те могат да навлязат в митохондриалната мембрана. Освен това кръвно-мозъчната бариера предотвратява навлизането на аскорбат в мозъчните тъкани, докато DHA може да навлезе през GLUT транспортерите и да се преобразува обратно в аскорбат в мозъка за нормално функциониране. Поради това е установено, че DHA предпазват невронната тъкан от исхемичен инсулт. Има и силни антивирусни ефекти.
|
Разлика между витамин C и естер C 1. Бионаличност - Витамин C има по-ниска бионаличност в сравнение с естер C. 2. Цена - Естер C е сравнително по-скъп в сравнение с витамин C. 3. Биологична функция – както витамин С, така и естер С изпълняват биологичните функции без много съществени разлики. 4. Източник – Витамин C е естествено наличен в пресни плодове и зеленчуци, докато естер C изисква патентован производствен процес, което се дължи на фактора цена. 5. Съставки - Витамин C съдържа само естествената L аскорбинова киселина, докато естер C има следи от дехидроаскорбат, калциев треонат, ликсонат и ксилонат. 6. Абсорбция – Няма съществена разлика в абсорбцията на двете молекули. 7. Екскреция – И двете се екскретират без голяма разлика в скоростта и метаболитния процес. 8. Дозировка – Необходими са високи дози за витамин С, за да се поддържа оптимално здраве и бионаличност, но по-високата доза засяга антикоагулантите като варфарин и някои лабораторни тестове. 9. Безопасност – доказано е, че предозирането на витамин С предизвиква симптоми като диария. Естер С е противопоказан при пациенти на химиотерапия |
Заключение
Сравнявайки всички основни характеристики на едно лекарство, като параметрите на абсорбция, метаболизъм и елиминиране, има плюсове и минуси и за двата продукта. Идеалният избор зависи от необходимия прием, анализиран от вашия хранителен режим и възраст от медицински специалист. Тъй като витамин С е естествен, той е безопасна добавка. Употребата на естер С трябва да бъде в тежки случаи, когато стомашно-чревните проблеми са интензивни и изискват бързо повишаване на хомеостатичното ниво. Както витамин C, така и естер C се оказаха ефективни срещу LDL при атеросклеротични лезии.
