Бяло срещу жълто царевично брашно
Бялото царевично брашно и жълтото царевично брашно са два вида брашно, използвани за приготвяне на хляб и сладкиши. За приготвянето на хлябове в цялата страна обикновено се използват различни видове брашна. Брашното е неразделна част от диетата на всеки човек. Брашното може да бъде направено от различни хранителни продукти като пшеница, ориз, царевица или царевица. Царевично брашно е името на брашното, което се получава от царевица. Зърната на полската царевица се обират и изсушават. Веднъж изсушени, тези ядки се смилат, за да се получи брашно. На пазара има основно два вида царевично брашно, а именно бяло и жълто царевично брашно. Нека видим каква е разликата между бяло и жълто царевично брашно, освен цвета разбира се.
Бяло царевично брашно
Произлиза от сорт царевица, която е бяла на цвят, поради което това брашно е бяло на цвят. В него има по-малко витамин B и също така няма сладък вкус, което е характерно за жълтото царевично брашно. Отглежда се главно в южните щати и затова това брашно се продава предимно в южните щати.
Жълто царевично брашно
Както подсказва името, това царевично брашно идва от жълта царевица, която е по-популярна и се отглежда в цялата страна. Тъй като е богато на витамин В и също е сладко, то е предпочитано от хората за приготвяне на хляб и сладкиши. Хлябовете, приготвени с жълто царевично брашно, също изглежда имат повече аромат и по-силен вкус.
Разлика между бяло царевично брашно и жълто царевично брашно
Както жълтото, така и бялото царевично брашно се използват взаимозаменяемо, тъй като почти всички рецепти могат да използват едно от тях, има определени разлики между тях, които се усещат от хората, които са опитали и двете.
Освен цвета, който е съответно жълт и по-бял заради цвета на ядрото, което ги произвежда, жълтото царевично брашно има повече витамини А и В, което кара хората да го предпочитат за употреба у дома. Жълтото царевично брашно има отчетлив вкус, който липсва при бялото царевично брашно. Жълтото царевично брашно също е силно на вкус.
Резюме
• И жълтото, и бялото царевично брашно се използват като брашно за приготвяне на хляб и сладкиши
• Жълтото царевично брашно е по-сладко на вкус и има повече витамини А и В от бялото царевично брашно
• Жълтото царевично брашно има отчетлив вкус, който липсва в бялото царевично брашно
