Желето срещу конфитюр
Сладкото и желето са два плодови продукта, които често се използват взаимозаменяемо, особено в американската култура. Използват се като гарнитури, пълнежи за сандвичи, а също и в пайове, торти и други кухни. Конфитюрът и желето се състоят от плодова есенция, понякога действителни парчета от нея или друг път само аромат.
Jam
Сладкото е плодов продукт, който обикновено се използва за намазване на сандвичи, тъй като е доста гъвкав материал. Също така е съставка за използване в пайове, торти и други сладкиши. Сладкото се приготвя, като плодовете се нарязват на малки парчета и след това се варят с вода и захар. Резултатът ще има различими парчета плод, чиито размери ще зависят от плода, а също и от предпочитанията на клиента.
желе
Желето също е плодов продукт, който се прави чрез варене на плодов сок със захар и след това се добавя лимонов сок, за да се придаде консистенция. Пектинът също се смесва, за да служи като желиращ агент. Резултатът ще бъде твърда и почти прозрачна субстанция, която запазва формата си, когато се нарязва на парчета, което я прави отлична като отделна гарнитура или като добавка към торти и пайове.
Разлика между желе и конфитюр
Докато сладкото и желето се правят от плодове, те се различават в много аспекти по отношение на тяхната текстура, външен вид и производство. Сладкото се приготвя от нарязани парчета плодове, а желето се прави само от плодов сок. Желето също има пектин и лимонов сок, които придават твърдата му форма, за разлика от течната характеристика на сладкото. Желето също ще изглежда по-бистро, тъй като е направено само от плодов сок, докато сладкото ще има забележими плодови парченца, което му придава по-голяма плътност. Сладкото често се използва заедно с друго ястие, докато желето може да се яде самостоятелно.
Не би трябвало да имате повече проблеми да ги различавате следващия път, когато посетите бакалията. Само не забравяйте, че конфитюрите често се опаковат в буркани, докато желетата обикновено се опаковат в пластмасов контейнер и се съхраняват някъде пресни.
Накратко:
• Конфитюрът има нарязани парчета плодове и може лесно да се намазва поради фината си текстура.
• Желето има полупрозрачен вид без парчета плод и може да запази твърдата си форма дори след като го нарежете.
