Разлика между амин и аминокиселина

2024 Автор: Alex Aldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 13:30

Амин срещу аминокиселина

Аминът и аминокиселините са съединения, съдържащи азот.

Амин

Амините могат да се разглеждат като органични производни на амоняка. Амините имат азот, свързан с въглерод. Амините могат да бъдат класифицирани като първични, вторични и третични амини. Тази класификация се основава на броя на органичните групи, които са прикрепени към азотния атом. Следователно първичният амин има една R група, свързана с азот; вторичните амини имат две R групи, а третичните амини имат три R групи. Обикновено в номенклатурата първичните амини се наричат алкиламини. Има ариламини като анилин, а има и хетероциклични амини. Важни хетероциклични амини имат общи имена като пирол, пиразол, имидазол, индол и др. Амините имат тригонална бипирамидална форма около азотния атом. Ъгълът на връзката C-N-C на триметил амина е 108,7, което е близо до ъгъла на връзката H-C-H на метана. По този начин, азотният атом на амина се счита за sp³ хибридизиран. Така че несподелената електронна двойка в азота също е в sp^{3 хибридизирана орбитала. Тази несподелена електронна двойка участва най-вече в реакциите на амини. Амините са умерено полярни. Техните точки на кипене са по-високи от тези на съответните алкани поради способността да осъществяват полярни взаимодействия. Техните точки на кипене обаче са по-ниски от тези на съответните алкохоли. Молекулите на първичен и вторичен амин могат да образуват силни водородни връзки една с друга и с вода, но молекулите на третичен амин могат да образуват водородни връзки само с вода или други хидроксилни разтворители (не могат да образуват водородни връзки помежду си). Следователно третичните амини имат по-ниска точка на кипене от молекулите на първичния или вторичния амин. Амините са относително слаби основи. Въпреки че са по-силни основи от водата, в сравнение с алкоксидните йони или хидроксидните йони, те са много по-слаби. Когато амините действат като основи и реагират с киселини, те образуват аминиеви соли, които са положително заредени. Амините могат също да образуват кватернерни амониеви соли, когато азотът е свързан към четири групи и по този начин се зарежда положително.}

Аминокиселина

Аминокиселината е проста молекула, образувана с C, H, O, N и може да бъде S. Тя има следната обща структура.

Има около 20 общи аминокиселини. Всички аминокиселини имат –COOH, -NH_{2 групи и –H, свързани с въглерод. Въглеродът е хирален въглерод и алфа аминокиселините са най-важните в биологичния свят. D-аминокиселините не се намират в протеините и не са част от метаболизма на висшите организми. Няколко обаче са важни в структурата и метаболизма на по-нисшите форми на живот. В допълнение към обичайните аминокиселини, съществуват редица непротеинови аминокиселини, много от които са или метаболитни междинни продукти, или части от непротеинови биомолекули (орнитин, цитрулин). R групата се различава от аминокиселина до аминокиселина. Най-простата аминокиселина с R група е Н е глицин. Според R групата аминокиселините могат да бъдат категоризирани като алифатни, ароматни, неполярни, полярни, положително заредени, отрицателно заредени или полярни незаредени и т.н. Аминокиселините присъстват като цвитер йони при физиологично pH 7,4. Аминокиселините са градивните елементи на протеините.}

Каква е разликата между амин и аминокиселина?

• Амините могат да бъдат първични, вторични или третични. В аминокиселините може да се види първичната аминова група.

• Аминокиселините имат карбоксилна група, която им придава киселинни свойства в сравнение с амините.