Кайенски пипер срещу червен пипер
Ако сте любители на люти и пикантни храни, трябва да сте наясно с различните видове люти чушки и чушки, които са известни със своята лютивина и добавят към вкуса и пикантността на храната. Чили на прах, кайенски пипер, червен пипер, лют червен пипер, лют червен пипер и т.н. са различни имена, дадени на подправки и прахове, които се държат в кухните и на масите на ресторантите, за да могат клиентите да ги поръсят, за да добавят към лютивината и пикантността на ястието.. Много хора остават объркани между лют червен пипер и червен пипер. Тази статия се опитва да изясни разликите между лют червен пипер и червен пипер.
лют пипер
Cayenne pepper е червена люта чушка, която е кръстена на френски град, наречен Cayenne, и е свързана със семейство люти чушки от видове цъфтящи растения. Когато е на прах, той е червен на цвят и се добавя при готвене на ястия, за да добави към тяхната люта и пикантна природа. Кайенските плодове се консумират сурови на някои места, но обикновено се сушат и смилат, за да се получи прах, който се продава като подправка на пазара. Плодът на кайенския пипер се счита за съкровищница на витамини като витамин А, В6, Е, С, рибофлавин и минерали като манган и калий. Човек обаче може да вземе само много малко количество кайенски пипер поради неговата лютивина и по този начин тези витамини и минерали добавят много малка стойност. Основната съставка на лютия червен пипер остава капсаицинът, който се смята за афродизиак в много култури, особено в азиатските.
червен пипер
В някои страни червеният пипер е подправка на прах, приготвена от люти чушки или чушки, докато в други самият плод на червен пипер се нарича червен пипер. Добавянето на тази подправка прави ястията лютиви и пикантни, а също така добавя към цвета и аромата им. Черният пипер може да бъде сладък до много лют в зависимост от естеството на чушките, използвани за направата на подправката. Думата Paprika идва от унгарската дума paprika, която означава люта чушка или черен пипер. Подправката, наречена червен пипер, се използва в някои страни като Испания, Унгария, Сърбия, щата Калифорния, но се използва в цял свят като съставка в много ястия. Въпреки че на някои места се поръсва върху ястия за подправка или гарнитура; предимно се използва чрез нагряване на нафта.
Каква е разликата между лют червен пипер и червен пипер?
• Докато червеният пипер може да варира от мек до лют, кайенският пипер винаги е лют
• Истинският пикантен вкус идва от кайенския пипер, докато червеният пипер има по-лек вкус, идващ от чушката
• Счита се, че лютият червен пипер има лечебни свойства и е пълен с витамини и минерали, докато червеният пипер е по-сладък по природа
• Лютият червен пипер също се счита за афродизиак
