Lime срещу Key Lime
Лаймът е цитрусов плод, използван често заради киселинния си сок и вкус по целия свят. Има много разновидности, като лайм е родовото име, а персийската вар и ключовата вар са имената на популярните му сортове. Кий лаймът е получил името си от района Кийс във Флорида, където е бил култивиран до началото на 20 век. Нека разгледаме по-отблизо както лайм, така и ключови лайм в тази статия.
лайм
Лаймът е името на плод, който е зелен, когато е незрял, и става жълт, когато узрее. Има кръгла форма и 3-6 см в диаметър. При натискане лаймът отделя сок, който е кисел и кисел по природа. Лаймът е много популярен в целия свят заради този цитрусов сок, който се използва в напитки и кухни. Сокът от лайм съдържа много витамин С, въпреки че има сортове, които са по-кисели от други. Лаймът е плод, за който се смята, че произхожда от Персия и Ирак; нарича се още персийска липа.
Key Lime
Ключовият лайм е вид цитрусов плод, известен още като западноиндийски лайм или мексикански лайм. Отглежда се в региона на Индо Малая от хиляди години. Плодът е пренесен в Америка от испанските заселници. Получава името Key lime заради района на Keys във Флорида, където се отглежда в изобилие. Липовите горички са унищожени от ураган през 1926 г. и по-голямата част от наличната днес в Америка ключова вар идва от нейния съсед Мексико.
Lime срещу Key Lime
• Ключовият лайм има по-тънка кора от лайма, който също се нарича персийски лайм
• Ключовият лайм има повече сок от персийския лайм
• Ключовият лайм има повече цитрусов сок от персийския лайм
• Барманите използват ключов лайм, а не персийски лайм
• Ключовият сок от лайм има специфичен аромат и вкус, които се харесват на готвачите, за подправяне на техните ястия
• Ключовият лайм е по-малък и по-кръгъл от персийския лайм
• Ключовият лайм има повече семена от персийския лайм
• Ключовият сок от лайм също се използва за консервиране на кисели краставички и сосове
• Паят с лайм с ключ направи лайма толкова популярен в САЩ
• Когато заменяте лайма с лайм при готвене, трябва да използвате много по-малко количество, тъй като сокът от лайм е много по-цитрусов
