Пергаментова хартия срещу хартия за печене
Едно нещо, за което се говори толкова много в печенето, колкото яйцата, брашното, захарта, маслото и брашното, е хартията за печене. Това е хартия, която се използва за покриване на стената на тавата при печене на торта, за да се предотврати залепването на тортата за тавата. Това е и хартията, която се използва широко за навиване на бисквити и сладкиши, тъй като е устойчива на влага и мазнина. Има друг термин, използван за подобен продукт, наречен пергаментова хартия, който обърква мнозина, които са нови в изкуството на печене. Тази статия се опитва да открие разликите между пергаментова хартия и хартия за печене, ако има такива.
Какво е хартия за печене?
Хартията за печене е специална хартия с висока плътност, която изглежда полупрозрачна и не лепне. Той е химически третиран с киселина, за да стане здрав и устойчив на вода и масло. В някои случаи хартията за печене също се обработва със силикон или друго покритие на маслена основа.
Какво е пергаментова хартия?
Пергаментовата хартия е хартия, която се използва при печене за различни цели. Те са от съществено значение за предотвратяване на залепването на тортите по повърхността на тавата, в която се пекат, тъй като осигуряват незалепваща повърхност. Това е хартия за еднократна употреба, използвана за навиване на сладкиши и бисквитки, тъй като е устойчива на мазнини и не създава проблеми с вкуса и аромата на изпечения продукт.
Каква е разликата между хартия за печене и пергаментова хартия?
• Няма разлика между пергаментова хартия и хартия за печене и тези два термина са взаимозаменяеми.
• Много готвачи предпочитат да наричат хартията, използвана за покриване на тавите за печене, пергаментова хартия, докато други предпочитат да я наричат хартия за печене.
• И двете хартии са направени незалепващи чрез нанасяне на покритие от силикон или друг подобен продукт.
