Ключова разлика – пируват срещу пирувинова киселина
Термините пируват и пирувинова киселина често се използват взаимозаменяемо; обаче има ясна разлика между тях: Пирувиновата киселина е киселина, което показва, че може да освободи водороден йон и да се свърже с положително зареден натриев или калиев йон, за да образува кисела сол, известна също като пируват. С други думи, пируватът е сол или естер на пирогроздена киселина. Това е ключовата разлика между пируват и пирогроздена киселина и двете вещества се използват в биологични и метаболитни пътища, но са тясно свързани помежду си.
Какво е пирогроздена киселина?
Пирувинова киселина играе важна роля в човешкия метаболизъм. Например енергията се доставя на живите клетки чрез клетъчно аеробно дишане или пирогроздена киселина се ферментира, за да се получи млечна киселина чрез ферментация. Пирогроздената киселина е течност в природата и е безцветна и има миризма, подобна на оцетната киселина. Това е слаба киселина и се разтваря във вода. Химичната формула на пирогроздената киселина е (CH3COCOOH) и се счита за най-простата форма на алфа-кето киселините с карбоксилна киселина и кетонна функционална група. В допълнение към това, пирогроздената киселина е карбоксилна киселина, която не е толкова силна, колкото неорганичните киселини като солната киселина.
Какво е пируват?
Пируватът е конюгираната основа на пирогроздената киселина и неговата химична формула е CH3COCOO−С други думи, пируватът е анион, произведен от пирогроздена киселина. Ключовата разлика между пирогроздена киселина и пируват е, че водородният атом в групата на карбоксилната киселина се е разпаднал или е бил отстранен. Това осигурява отрицателно заредена карбоксилатна група на пирувата. Поради слабата киселинност на пирогроздената киселина, тя лесно се дисоциира във вода и по този начин образува пируват. Пируватът е важно химично съединение в човешкия метаболизъм и биохимия. Пируватът участва в метаболизма на глюкозата и е известен също като гликолиза. В процеса на гликолиза една молекула глюкоза се разгражда на две молекули пируват, които след това се използват в по-нататъшни реакции за производство на енергия.
Каква е разликата между пируват и пирувинова киселина?
Пируватът и пирогроздената киселина могат да имат значително различни химични ефекти и някои функционални свойства. Тези разлики се обсъждат тук.
Определение на пируват и пирогроздена киселина
Пирогроздена киселина: Пирогроздената киселина е органична киселина с жълтеникав цвят.
Пируват: Пируватът е сол или естер на пирогроздена киселина.
Характеристики на пируват и пирогроздена киселина
Химична формула и молекулярна структура
Пирогроздена киселина: CH3COCOOH
Пируват: CH3COCOO−
Пирогроздена киселина: Пирогроздената киселина има същия брой електрони като протоните. Пируват: Пируватът има повече електрони отколкото протони. Пирувинова киселина: Пирогроздена киселина може да се синтезира от млечна киселина. Пируват: Пируватът е анион, синтезиран от пирогроздена киселина. Когато пирогроздената киселина се разтвори във вода, тя има тенденция да се дисоциира и да синтезира пируватен йон и протон. Пирогроздена киселина: Пирогроздената киселина е слаба органична киселина. Пируват: Пируватът е конюгираната основа на пирогроздената киселина. Пирогроздена киселина: Пирогроздената киселина има функционална група карбоксилна киселина (COOH). Пируват: Пируватът се нарича карбоксилатен анион, съдържащ COO-. Пирогроздена киселина: Пирогроздената киселина има неутрален заряд. Пируват: Пируватът има отрицателен заряд. Пирогроздена киселина: Пирогроздената киселина има способността да отдава протон. Пируват: Пируватът не може да се откаже от протон. Пирогроздена киселина: Пирогроздената киселина е по-малко доминиращата форма в клетъчната среда в сравнение с пирувата. Пируват: Пируватът е по-доминиращата форма в клетъчната среда в сравнение с пирогроздената киселина. Пирогроздена киселина: Пирогроздената киселина има вътремолекулна водородна връзка. Пируват: Пируватът няма вътремолекулна водородна връзка.
Протонен и електронен баланс
Синтез
Киселинност
Карбоксилна функционална група
Таксуване
Възможност за даване на протон
Доминираща форма
Вътрешномолекулна водородна връзка
