Ключова разлика – без ГМО срещу органично
На пазара се предлагат различни продукти с различни етикети като ГМО, без ГМО, органични и т.н. Ето защо е важно да знаете правилното значение на всяка от тези думи. ГМО се отнася до генетично модифициран организъм. Без ГМО се отнася до организъм или продукт, произведен без използване на генно инженерство или ГМО съставки. Органично означава свързано или получено изцяло от органични материали. Разграничаването без ГМО и органично също е много важно, тъй като потребителите често се бъркат с тези две думи. Ключовата разлика между не-ГМО и органичния е, че не-ГМО е термин, който представлява организми или продукти, произведени без използването на технология за генно инженерство или каквито и да е ГМО съставки, докато органичният представлява продукт, направен с помощта само на органични материали от растения и животни, без да включва никакви химикали входове.
Какво означава Без ГМО?
ГМО са популярна и интересна тема сред много потребители. Въпреки това, поради ограниченията при проследяването на ГМО храни и тяхното отрицателно въздействие върху човешкото здраве и околната среда, има нарастващ страх от използването на ГМО. Затова хората се интересуват от продукти с етикет „без ГМО“. Без ГМО се отнася до организъм или продукт, произведен без помощта на техника на генно инженерство. Той просто казва, че организмът или продуктът не съдържат изкуствено манипулиран геном или съставки, направени с помощта на генно инженерство. Следователно това е символ за проверка на продукта. Той удостоверява, че продуктът или организмът не е генетично модифициран чрез въвеждане на чужд генетичен материал в лаборатории.
Без ГМО не винаги е подобно на органичното. Без ГМО може да бъде органичен продукт. Това може да бъде и резултат от небиологично земеделие, където земеделието се практикува с препоръчителни нива на химически добавки като химически торове, пестициди, средства за борба с плевелите, хормони на растежа, антибиотици, инсектициди, нематоциди и др. Следователно продукти без ГМО могат да бъдат произведени от нормално земеделие. Той обаче не трябва да съдържа никакви ГМО материали, включително ГМО семена. Сертифицирането за липса на ГМО трябва да бъде получено чрез преминаване през определени разпоредби и стандарти, препоръчани от определен орган.
Фигура 01: Продукт без ГМО
Какво означава органично?
Думата „органичен“показва, че продуктът или съдържанието са получени главно от органични материали. Ако етикетът е включен 100% органичен, това означава, че продуктът е чист, без никакво химическо замърсяване и е направен само с органични материали, получени от растения и животни. Тази дума може да се използва за представяне на селско стопанство, почва, храна, билки и т.н. Органичното земеделие е форма на земеделие, което се извършва с помощта на органични суровини без използването на химически торове, пестициди, утайки, промишлени отпадъчни води и др. Органичната храна е хранителен продукт, получен в резултат на биологично земеделие и обработен в съответствие с биологичните стандарти. Органичната почва е богата на разлагащи се растения, животински остатъци, почвени организми.
Сертифицирането за биологично производство трябва да се извърши, като се следват насоките, описани в процеса на сертифициране на биологично производство за отглеждане, преработка, съхранение, опаковане, транспортиране и т.н. Когато разработва органичен продукт, производителят трябва стриктно да избягва използването на химикали като торове, пестициди, хормони, антибиотици и др. и химически смесени почви като утайки. Никакви химически методи също не трябва да се използват за консервиране на храни. Когато съхранявате биологично произведени храни, физическото отделяне от неорганичните продукти и избягването на замърсяване с химикали също са важни.
Фигура 2: Органичен продукт
Каква е разликата между органично и без ГМО?
Без ГМО срещу органично |
|
| Без ГМО означава, че в продукта не са включени генетично модифицирани материали или че организмът не е генетично модифициран чрез генно инженерство. | Organic означава, че продуктът е резултат от органично земеделие без използване на химически добавки. |
| Просто значение | |
| Без ГМО просто означава без ГМО | Органично просто означава свързано или получено от органични материали. |
| Методи на отглеждане | |
| Храните без ГМО могат да се отглеждат чрез органични или неорганични методи. | Биологичните храни се отглеждат без химическо замърсяване и участие. |
| Връзка между не-ГМО и органично | |
| Без ГМО може да бъде органичен или неорганичен. | Органично винаги не е ГМО. |
Обобщение – Без ГМО срещу органично
Без ГМО просто описва продукт, произведен без манипулиране на генетичния материал чрез генно инженерство. Продуктите без ГМО могат да бъдат резултат от органично или небиологично земеделие. Органично означава свързано или получено само от органична материя на растения и животни. Биологичното земеделие се отнася до земеделски процеси, извършвани без използване на химикали или добавки като торове, пестициди, химически смесени почви и т.н. Храните, получени в резултат на биологично земеделие, са органични храни. Всички органични продукти са без ГМО, но не всички продукти без ГМО са органични. Това е основната разлика между не-ГМО и органичните. Както продуктите без ГМО, така и органичните продукти са безопасни за употреба, тъй като няма въведен чужд ген или гени. Продуктите с тези етикети гарантират, че са следвали определени стандарти.
