Разликата между структурните и оптичните изомери във въглехидратите е, че структурните изомери са различни структури с една и съща химична формула, докато оптичните изомери са различни огледални изображения на една и съща структура.
Структурните изомери и оптичните изомери са често срещани в органичните съединения като въглехидратите. Основата за обозначаването на изомерите на всички въглехидрати е глицералдехидът. Това е най-простият въглехидрат, който има оптичен изомеризъм.
Какво представляват структурните изомери във въглехидратите?
Структурните изомери на въглехидратите са различните структурни форми на една и съща химична формула. Химическата формула на съединение дава химичните елементи, присъстващи в съединението, и броя на атомите за всеки химичен елемент. Той обаче не дава подробности за структурата. Следователно може да има различни структури за една и съща химична формула; например, глюкозата и фруктозата са структурни изомери една на друга. Освен това и двете съединения имат една и съща химична формула C6H12O6 Но те имат различни структури, което води до глюкозата с алдехидна функционална група и фруктозата с кетонна функционална група.
Фигура 01: Структура на D-фруктоза и D-глюкоза
Какво представляват оптичните изомери във въглехидратите?
Оптичните изомери във въглехидратите са различни огледални образи на една и съща структура. Следователно тези структури са идентични по всякакъв начин, освен че са огледални изображения една на друга. Ние ги наричаме D и L изомери.
Фигура 02: Молекули алфа и бета глюкоза
Ако вземем глицералдехид като пример, в D изомера, –ОН групата на глицералдехида се издава в дясната страна, докато в L изомера, тя е в лявата страна. Обикновено естествено срещащите се монозахариди са D изомери. Друг често срещан пример за оптични изомери е алфа и бета глюкозата.
Каква е разликата между структурните и оптичните изомери във въглехидратите?
Въглехидратите показват структурен изомеризъм, както и оптичен изомеризъм. Ключовата разлика между структурните и оптичните изомери във въглехидратите е, че структурните изомери са различни структури с една и съща химична формула, докато оптичните изомери са различни огледални изображения на една и съща структура. Следователно структурните изомери имат различни функционални групи, но оптичните изомери имат една и съща функционална група.
Обобщение – Структурни срещу оптични изомери във въглехидратите
В обобщение, въглехидратите показват изомеризъм, а структурните изомери и оптичните изомери са два изомера. Тук ключовата разлика между структурните и оптичните изомери във въглехидратите е, че структурните изомери са различни структури с една и съща химична формула, докато оптичните изомери са различни огледални изображения на една и съща структура.
