Ключовата разлика между въглеродната киселина и бикарбоната е, че въглеродната киселина е неутрално химично съединение, докато бикарбонатът е отрицателно заредено химично съединение.
Въглеродната киселина е слаба киселина, която се образува в разтвор, когато въглеродният диоксид се разтвори във вода, с химична формула H2CO3. Бикарбонатът се образува чрез комбинация от три кислородни атома, водороден атом и въглероден атом с химична формула HCO3-.
Какво е въглеродна киселина?
Въглеродната киселина е H2CO3. Понякога даваме това име на разтвори, съдържащи въглероден диоксид, разтворен във вода или газирана вода. Това е така, защото газираната вода съдържа малко количество H2CO3. Освен това въглеродната киселина е слаба киселина и може да образува два вида соли като карбонати и бикарбонати. Моларната маса на това съединение е 62,024 g/mol.
Фигура 01: Химическата структура на въглеродната киселина
Когато въглеродният диоксид се разтвори във вода, той влиза в равновесие между въглероден диоксид и въглена киселина. Равновесието е както следва:
CO2 + H2O ⟷ H2CO3
Ако добавим излишък от въглена киселина към основа, тя дава бикарбонат. Но ако има излишък от основа, тогава въглеродната киселина има тенденция да дава карбонизирани соли. По-точно, въглеродната киселина е съединение на карбоксилна киселина, което има два заместителя на хидроксилната група, свързани с карбонилния въглерод. Освен това, това е полипротична киселина, която е способна да отдава протони. Той има два отстраними протона, така че е специфично дипротичен.
Какво е бикарбонат?
Бикарбонатът се образува чрез комбинация от три кислородни атома, водороден атом и въглероден атом. Продуктът от тази комбинация може да бъде йон или съединение с повече електрони, отколкото протони. Можем да го опишем като химичен вид с химична формула HCO3–.
Фигура 02: Химическата структура на бикарбонатен анион
Това съединение е важна част от системата за буфериране на рН на тялото, казано на обикновен език: то е отговорно за поддържането на кръвта в състояние, което не е твърде киселинно или твърде основно. В допълнение, той служи като начин за поддържане на храносмилателните сокове под контрол, след като стомахът приключи с смилането на храната. Освен това въглеродната киселина в дъждовната вода образува бикарбонатни йони, когато удари скалите. Този поток от бикарбонатни йони е важен за поддържане на въглеродния цикъл.
Каква е разликата между въглеродна киселина и бикарбонат?
Въглеродната киселина е слаба киселина, която се образува в разтвор, когато въглеродният диоксид се разтваря във вода, и нейната химична формула е H2CO3. Бикарбонатът се образува чрез комбинация от три кислородни атома, водороден атом и въглероден атом с химическа формула HCO3-. Ключовата разлика между въглеродната киселина и бикарбоната е, че въглеродната киселина е неутрално химично съединение, докато бикарбонатът е отрицателно заредено химично съединение. Освен това въглеродната киселина се използва при приготвянето на газирани напитки, лечение на дерматити, във вода за уста и т.н., докато бикарбонатът се използва в хранителни продукти като печене (като набухвател) и дава способността да устои на промените в pH.
Следващата инфографика обобщава разликата между въглеродна киселина и бикарбонат в таблична форма за едно до друго сравнение.
Обобщение – въглеродна киселина срещу бикарбонат
Въглеродната киселина е H2CO3. Бикарбонатът се образува чрез комбинация от три кислородни атома, водороден атом и въглероден атом, с химична формула HCO3-. Ключовата разлика между въглеродната киселина и бикарбоната е, че въглеродната киселина е неутрално химично съединение, докато бикарбонатът е отрицателно заредено химично съединение.
