Jersey Cow срещу Holstein Cow
Джърси и Холщайн са породи говеда, които са популярни по целия свят, тъй като тези крави са известни с високото производство на мляко. Говеда е думата, използвана, когато се говори за крави, които са опитомени по целия свят.
Холщайн
Тази порода крави произхожда от Холандия. Тези крави имат бели и черни петна по телата си и са известни като кравите с най-много мляко в света. Това са големи животни, като здравото теле може да тежи между 40-45 кг. Един възрастен Холщайн тежи около 580 кг.
Джърси
Тази порода е получила името си на острова, където е разработена. Остров Джърси се намира в Британския канал. Тази порода има малко тяло и червеникавокафяв цвят. Възрастните крави тежат между 800-1200 паунда. Тези крави са известни с високо съдържание на млечни мазнини (6% млечни мазнини с 4% протеин) в млякото си. Тези крави се адаптират към горещите метеорологични условия и днес дори се отглеждат в горещите савани на Бразилия.
Разлика между кравата Джърси и кравата Холщайн
Говорейки за разлики, първата основна разлика е в размера. Докато фланелките са с по-малки размери, тежащи само около 400 кг, Холщайните са огромни в сравнение с тях и тежат около 580 кг. Има и разлика в цвета. Докато фланелките са предимно червеникавокафяви на цвят, холщайните са черни или бели на цвят с черни и бели петна по цялото тяло.
Възрастен холщайн произвежда средно 19 000 паунда мляко през целия си живот, докато Джърси изостава далеч назад, произвеждайки само 13 000 паунда мляко през целия си живот.
По отношение на съдържанието на млечна мазнина, фланелката превъзхожда Холщайн. Докато съдържанието на млечна мазнина в млякото на Холщайн е едва 3,7%, то е около 4,7% в млякото на крава Джърси. Въпреки че пуристите се намръщиха на кръстосването на тези два вида говеда, успешни опити са видели животни, които произвеждат повече мляко с по-високо съдържание на млечни мазнини.
