Сублимация срещу изпаряване
Има процеси, чрез които материята променя формата си и при нормални обстоятелства материята в твърдо състояние първо преминава във втечнено състояние и след това в газообразно състояние. Въпреки това, има вещества, които се превръщат в парообразно състояние, без да преминават в течна форма от твърдите си състояния. Това е известно като сублимация, докато изпарението е процес, който се прилага само за течности, когато те се трансформират в състояние на пара. Има прилики в смисъл, че и двете се отнасят до превръщането на материята в газообразно състояние, но има и много разлики. Тази статия се опитва да подчертае разликите между сублимация и изпаряване.
Какво е сублимация?
Както е описано по-горе, се казва, че сублимацията е настъпила, когато твърдо вещество се превърне в газ, без да преминава през течно състояние, преди да се превърне в пара. Най-добрият пример за сублимация в ежедневието е изгарянето на камфор. Когато доближим запалена кибритена клечка до парче камфор (твърдо състояние), той се запалва и се трансформира в своите пари, без да преминава в междинно, течно състояние. По подобен начин промяната на замръзналия въглероден диоксид в газообразна форма се нарича сублимация.
Какво е изпарение?
Терминът изпаряване се отнася главно за вода, където тя се превръща във водна пара със или без прилагане на топлина. Изпарението е процес, който се извършва само на повърхността на водата без прилагане на топлина, където изпарението, което се случва с прилагане на топлина, се нарича кипене, а не изпарение. Това е процесът на изпарение, което кара водата в глинена стомна да се охлади и сушенето на мокрите дрехи във въздуха също се получава поради изпарението.
Обикновено в течно състояние има междумолекулно привличане, което поддържа молекулите свързани и те не са свободни да напуснат повърхността на течността. Но молекулите, които са близо до повърхността, имат по-малко от това привличане и също така притежават достатъчно кинетична енергия, за да напуснат повърхността и да се преместят във въздуха. Въпреки това, съотношението на такива молекули към общия брой молекули е много малко, в резултат на което изпарението се извършва в много малък мащаб и с бавна скорост. С част от кинетичната енергия на течността, преминаваща през тези молекули, температурата на течността намалява (както в случая с глинена стомна, а също и когато се чувстваме по-хладни, когато потта се изпарява от телата ни).
Каква е разликата между сублимация и изпаряване?
• Промяната на състоянието на материята до нейната газообразна фаза е едно сходство между изпарението и сублимацията
• Докато при нормални обстоятелства твърдите вещества първо преминават в течно състояние и след това в пари, има някои твърди вещества (като камфор и замръзнал въглероден диоксид), които се трансформират в пари, без да преминават през междинна течна фаза, което се нарича сублимация.
• От друга страна, изпарението се отнася за течности, които се превръщат в пари без прилагане на топлина и се отнася най-вече за водата.
