Тъмен срещу бял ром
Ромът е алкохолна напитка, много популярна по света, особено на Карибските острови, почти отразяваща щастливото и безгрижно отношение и мироглед на хората от тези острови. Въпреки това, той се различава от други алкохолни напитки като бира, уиски, водка, текила и т.н. по вкус и аромат, направени от захарна тръстика и меласа. Докато тъмният ром е по-популярният вариант, има и бял ром, който е любим на много хора. Хората не знаят разликите между тъмния и белия ром, освен цвета им. Тази статия се опитва да подчертае тези разлики, за да позволи на любителите на ром да изберат този, който харесват повече.
Интересното нещо за цвета на рома е неговият процес на стареене, който включва съхраняване на крайния продукт в бъчви, направени от различни материали, тъй като ромът основно започва пътуването си като чиста алкохолна напитка, но придобива различни нюанси по време на съхранение или стареене. Ромът е алкохолен продукт, произведен от вторични продукти от захарна тръстика, като нейния сок и меласа. Тези продукти се използват при производството на ром, процес, който изисква ферментация и дестилация няколко пъти. Така получената алкохолна напитка е бяла на цвят, но става ром едва когато отлежаването й в бъчви от различни материали приключи. Има страни, в които белият ром се предпочита пред по-тъмните му версии. Такива страни са Австралия, Куба, Пуерто Рико, Венецуела и някои други в Южна Америка.
бял ром
Белият ром се нарича още лек ром или сребърен ром и ферментира в стоманени бъчви. Този ром има леко сладък вкус. Има златни роми, които отлежават в дъбови бъчви и имат по-дълбок и по-богат вкус. В края на спектъра са тъмните роми, които отлежават в овъглени дъбови бъчви и имат най-дълбоките аромати и вкус. Леките роми се съхраняват в бъчви от неръждаема стомана до една година и след това се филтрират. Тези роми имат фин вкус и се харесват от любителите на рома, защото са гладки. Белият ром се използва най-вече при приготвянето на коктейли.
Черен ром
Тъмните роми се смятат за перфектни за много пиячи, тъй като са с тежко тяло, отлежавали дълго време в овъглени дъбови бъчви. Те се пият направо от пиещите и се използват и за приготвяне на пуншове с ром. Ако някога сте опитвали Hurricane, популярен пунш с ром, знаете как се използват тъмните роми.
Каква е разликата между тъмен и бял ром?
• Всички роми, след ферментация на сок от захарна тръстика и меласа, са бистри и окончателното им оцветяване зависи от процеса на стареене
• Светлите или белите роми имат лек аромат и са по-сладки на вкус, докато тъмните роми са по-тежки и богати на вкус
• Белите роми отлежават в стоманени бъчви за една година, преди да бъдат филтрирани, докато тъмните роми отлежават за по-дълъг период в овъглени дъбови бъчви
• Белият ром се използва за приготвяне на коктейли, докато тъмният ром се пие направо или за приготвяне на пуншове с ром
