Червена срещу розова сьомга
Сьомгата е много популярна риба по света като хранителен вид, особено като източник на протеин без болести. Червената и розовата сьомга са сред най-забележимите риби и двете могат да бъдат идентифицирани погрешно. Въпреки това има много разлики между червената сьомга и розовата сьомга. Те са два различни вида, но в един и същи род; следователно таксономичната връзка между тях е много тясна. Външният вид или морфологията, поведението, размножаването и разпространението са важни за разграничаване на розовата сьомга от червената сьомга.
червена сьомга
Червената сьомга е известна още като сьомга Sockeye и видът е описан под научното име Oncorhynchus nerka. Червените сьомги са анадромни риби, разпространени главно както в морските, така и в сладките води на реките, зауствани в северните райони на Тихия океан. Червените сьомги, тъй като са анадромни, живеят в морето и хвърлят хайвера си в сладки води. Тъй като цветът им става ярък и наситено червено-оранжев по време на фазата им на хвърляне на хайвера, общоприетото им име червена сьомга се използва за назоваване.
Едно от най-забележимите поведения на червените сьомги е хранителният навик, тъй като те се хранят изключително със зоопланктон в сладка вода, както и в солена вода. Скаридите и насекомите са любимата храна на младите екземпляри, но възрастните обичат да ловят дори големи видове зоопланктон. Червените сьомги се ловят от търговски рибари с помощта на различни мрежи, а месото им се консервира или продава като пресни филета. Червените сьомги са много популярни заради силния си и приятен вкус, особено когато са пушени. Всъщност червените сьомги са предпочитани пред много други, особено когато са консервирани.
Розова сьомга
Розовата сьомга е известна още като гърбата сьомга, а видът е описан като Oncorhyncus gorbuscha. Те са естествено разпространени в тихоокеанските и арктическите води и реките, зауствани в тези райони; това означава, че розовата сьомга се размножава анадромно, както повечето други видове сьомга. Те са най-малките от всички тихоокеански сьомги. Размерът на популацията на розовата сьомга винаги е висок и тя е най-разпространената сьомга във водите си.
Цветът на тялото на розовата сьомга обикновено е ярко сребрист с нюанс на розово оцветяване към корема. Устата им е бяла на цвят, венците черни, но на езика няма зъби. Важно е да забележите черните петна с овална форма по гърба им. Тяхната мастна перка им придава характерната форма с гръбната перка; те са наречени така гърбати сьомги. Би било важно да се вземат предвид техните предпочитания за местообитания, тъй като варират от 5,6 0C до 14,6 0C. Тези студеноводни риби се считат за икономична алтернатива на скъпите големи сьомги, особено консервираната сьомга.
Каква е разликата между червена и розова сьомга?
• Червената сьомга е по-голяма от розовата сьомга по размер на тялото.
• Розовата сьомга има бледа плът, но червената сьомга има червеникавооранжева плът.
• Розовата сьомга изглежда по-вкусна от червената сьомга според приоритетите на консумация.
• Розовата сьомга има тъмни петна по гърба, но не и при червената сьомга.
• Червената сьомга има червена кожа, а розовата сьомга има сребриста кожа.
• Червената сьомга приема повече планктон като диета в сравнение с розовата сьомга.
• Червените сьомги предпочитат по-топли води от розовите сьомги със студена вода.
