Фритюрник срещу печено пиле
Пилешкото месо е най-популярният невегетариански хранителен продукт в света. Яде се по много различни начини в зависимост от начина на приготвяне. Да отидете на пазара и да видите различни етикети, поставени върху обработени пилета като бройлери, фритюрници и печени пилета, може да бъде твърде много за някой, който не купува често пилета. Освен това може да е трудно за хората, които се опитват да направят рецепта, която изисква два фритюрника или една печка, което кара хората да се чудят дали това са различни разновидности или могат да се използват взаимозаменяемо.
Фритюрник
Повечето от нас, когато търсят обработено пиле на пазара, се интересуват от количеството или теглото на птицата, а не от нейното име или сорт. Въпреки това ще се изненадате да знаете, че птицата се нарича бройлер, фритюрник и печено в зависимост от възрастта си. Фрайър е птицата, която случайно е на 6-8 седмици. Бройлерът също е на възраст 6-8 седмици, но е по-лек от фритюрник, който се намира в диапазона на тегло от 2 ½ до 4 ½ паунда.
Печене
Тостерът е по-стара птица, която тежи между 5 и 7 паунда. Тя е на не по-малко от 10 седмици и е голяма птица, която изглежда красива, когато се сервира след печене. Частите на тялото на печеното са много по-големи от тези на фритюрника и понякога е трудно да се приготви правилно с традиционните методи, въпреки че печенето го улеснява, тъй като позволява на топлината да проникне вътре и да сготви цялата птица по еднакъв начин. Някои хора обичат да имат печки, тъй като вярват, че печените имат различен вкус, който не се среща в по-малките и по-млади фритюрници. Факт е обаче, че печеното месо е по-твърдо и по-трудно за готвене от месото от фритюрника.
Каква е разликата между фритюрно пиле и печено пиле?
• Фритюрниците и печените са пилета и могат да се използват взаимозаменяемо с разлики, отнасящи се най-вече до тяхната възраст и тегло.
• Фритюрниците са на 6-8 седмици, докато печените са на повече от 10 седмици.
• Фритюрниците тежат 2 ½ – 4 ½ паунда, докато печените са по-тежки и тежат 5-7 паунда.
• Ако рецептата изисква 2 фритюрника, можете да използвате печене, ако месото му е двойно по-голямо от това на фритюрник.
• Фритюрниците имат крехко месо, докато печените имат твърдо месо.
• Печените са обичани от някои заради техния отличителен вкус.
• По-твърдото месо на пекарните изисква да се готвят по-дълго време.
