Преобръщане срещу преобръщане на ръка
Рол и ръчно руло са термините, които се използват във връзка с един от най-популярните хранителни продукти от Япония, сушито. Има много различни начини за приготвяне на рула, за да сервирате това оризово ястие в Япония. Въпреки че има разлики в съставките и топингите, общата съставка във всяко суши остава оризът. Ръчното руло изглежда като конус, докато рулото е по-малко и се нарязва при приготвянето на суши на 6-8 различни парчета. Има много хора, които остават объркани между ролка и ръчна ролка. Тази статия разглежда по-отблизо двата различни начина за сервиране на суши, за да изведе наяве различията им.
Рол
Ролцето се нарича маки в Япония и е един от няколкото вида суши ролки. Когато свареният ориз, съдържащ морски дарове, е увит във водорасли, той се нарязва на няколко парчета, като всяко парче се нарича руло. Нещото, което трябва да запомните при рулото е, че то се нарязва на няколко части след направата на цилиндъра с опаковката.
Ръчна ролка
Ръчното руло е система за опаковане на суши, която е предназначена за сервиране от един човек. При тази система, вместо да се направи дълга тръба или цилиндър, оризът и рибата се увиват във водорасли, за да се получи конус. Ако сте гладни и не искате да споделяте сушито си, по-добре изберете ръчното руло. В Япония този вид или ръчно руло се нарича тамаки суши. Водораслите, използвани за направата на Тамаки, се наричат нори.
Каква е разликата между Roll и Hand Roll?
• Разликата между руло и ръчно руло не е толкова в съставките, колкото във формата. Ролката е цилиндрична или тръбна, докато ръчната ролка е специално направена в конус.
• Ролката се нарича Маки в Япония, докато ролката с ръка се нарича Тамаки.
• Ролката е по-малка по размер от ръчна ролка.
• Ръчното руло е по-добро, когато искате по-голямо количество суши и не искате да го споделяте с други.
