Ключова разлика – плосък хляб срещу пица
Плоската е питка, приготвена от брашно, вода и сол. Почти всички култури по света имат традиционни храни, които попадат в категорията плосък хляб. Пицата е популярно италианско ястие, което попада в категорията на плоския хляб. Ключовата разлика между плоския хляб и пицата е, че плоският хляб обикновено е безквасен, докато пицата съдържа мая, която е набухвател. Терминът плоска пица се отнася до скорошно изобретение, което включва комбинацията от плоска пица и пица.
Какво е Flatbread?
Плоският хляб е вид хляб, който се среща в почти всички култури. По същество се прави от брашно, вода и сол. Тези съставки се смесват добре и се разточват на гладко тесто. Плоските хлябове обикновено са безквасни, т.е. не съдържат набухвател като мая. Въпреки това, някои плоски хлябове като пита хляб са леко подквасени. Пицата, която също попада в общата категория на блатовете, се прави от втасало тесто. Роти, наан, тортила, пита и пуори са някои други примери за плоски хлябове.
Фигура 01: Афганистански Наан
Пица с плосък хляб
Пиците с плоски хляб, които сега често се срещат в ресторантите, са комбинация от пици и плоски хлябове. Тъй като те са ново творение, те са по-експериментални. По този начин приготвянето на пици от хляб зависи от готвача и ресторанта. Въпреки че рецептата за плоска пица изисква безквасно тесто, някои готвачи не го спазват.
Фигура 02: Плоска пица
Пиците с пюре обикновено са с правоъгълна форма и имат по-тънки, по-хрупкави кори и по-леки гарнитури, както е показано на изображението по-горе.
Какво е пица?
Пицата е традиционно италианско ястие, популярно по целия свят. Пицата се приготвя чрез изпичане на квасен плосък хляб, покрит основно със сирене и доматен сос във фурна. Други съставки като маслини, пеперони, гъби, месо и други зеленчуци могат да се използват като гарнитури в пици.
Фигура 03: Пици
Дъното на пицата се нарича „кора“. Дебелината на кората може да варира в зависимост от стила; традиционните ръчно хвърляни пици имат тънка кора, докато съвременните версии на пиците често имат дебела кора. Кората обикновено е обикновена и неподправена, но някои готвачи я подправят с билки или пълнят със сирене. Моцарелата е най-често използваното сирене в пиците.
Какви са приликите между плоския хляб и пицата?
- Тестото за питки и пици обикновено се прави от брашно, вода и сол.
- Пицата е вид плосък хляб.
Каква е разликата между пицата и пицата?
Плосък хляб срещу пица |
|
| Плосък хляб е тънък плосък хляб, който обикновено е безквасен. | Пицата е италианско ястие, състоящо се от плоска кръгла основа от тесто, изпечена с гарнитура от домати и сирене, обикновено с добавено месо, риба или зеленчуци. |
| Връзка | |
| В различните култури има много видове плоски хлябове. | Пицата е вид плосък хляб. |
| Накисване | |
| Пицата обикновено се прави от втасало тесто. | Плоският хляб обикновено се прави от безквасно тесто. |
| Форма | |
| Има различни по форма питки. Пицата с плосък хляб обикновено е с правоъгълна форма. | Пиците са с кръгла форма. |
Обобщение – Плоски хляб срещу пица
Плоските хлябове са вид хляб, който се среща в почти всички култури по света. Пиците са вид плосък хляб, който произхожда от Италия. Разликата между плоския хляб и пицата е, че плоският хляб обикновено се прави от безквасно тесто, докато пицата обикновено се прави от квасно тесто.
Изтеглете PDF на Flatbread vs Pizza
Можете да изтеглите PDF версията на тази статия и да я използвате за офлайн цели според бележката за цитиране. Моля, изтеглете PDF версията тук: Разлика между плосък хляб и пица
С любезното съдействие на изображението:
1. „Хлябът на Афганистан през 2010 г.“от Кристин А. Дариус (обществено достояние) чрез Commons Wikimedia
2.’Margherita Flatbread Pizza’от viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) чрез Flickr
3. „Върховна пица“от Скот Бауер, производна работа (обществено достояние) чрез Commons Wikimedia
