Ключовата разлика между плодовата торта и коледния пудинг е, че плодовата торта е торта, съдържаща сушени плодове, ядки и подправки, приготвена с масло и изпечена във фурната, докато коледният пудинг е пудинг със задушен сат.
Плодовите сладкиши и коледните пудинги са две сладки ястия, популярни през коледния сезон. Въпреки че има някои прилики между двете, има явна разлика между плодовата торта и коледния пудинг, когато разгледаме техните съставки и метод на готвене.
Какво е плодова торта?
Плодовата торта е просто торта, съдържаща сушени или захаросани плодове, ядки и подправки. Обикновено се сервират при празнуване на Коледа и сватби. Освен това те обикновено са по-плътни и по-тежки от нормалните меки сладкиши, тъй като съдържат повече плодове в тях, отколкото тестото. Някои хора също покриват плодови торти с марципан и кралска глазура.
Традиционно плодовите сладкиши се напояват с бренди или друг алкохол. Алкохолът има консервиращ ефект върху тортата и придава вкус на тортата. Вкусовете в тортата ще се задълбочат с течение на времето и е възможно да запазите добре опакована и добре напоена плодова торта в продължение на много месеци.
Какво е коледен пудинг?
Коледният пудинг е вид пудинг, традиционно сервиран като част от коледната вечеря в Обединеното кралство. Всъщност този пудинг датира от средновековна Англия. Известен е още като пудинг със сливи, въпреки че сливите не се използват за приготвяне на коледен пудинг.
Съставките за коледен пудинг съдържат различни сушени плодове, включително стафиди, смокини, сини сливи, ядки и череши. Възможно е също да навлажнете пудинга с меласа или меласа или да го овкусите с индийско орехче, канела, карамфил, джинджифил и други подправки. Комбинация от яйце, сат (телешка или овнешка мазнина от около бъбреците) и галета помагат да се задържат всички тези съставки заедно. След това комбинацията от всички тези съставки се притиска в купа, покрива се с пергамент и се задушава в тенджера на котлона няколко часа, докато се свари. Това е общият метод за приготвяне на коледен пудинг. Много готвачи обаче имат свои собствени рецепти за коледни пудинги; някои от тях се предават от семейството през поколенията.
Фигура 02: Коледен пудинг
Много хора правят коледен пудинг поне месец преди Коледа. Може дори да се направи дванадесет месеца по-рано; високото съдържание на алкохол в пудинга го предпазва от разваляне. Според традицията някои хора след това окачват пудинга в кърпа и го съхраняват на сухо място до празничната трапеза. При сервиране често заливаме пудинга с бренди и след това го запалваме. Ако изгасим осветлението в стаята, всеки може да види пламъка. Повечето хора сервират коледен пудинг с крем или твърд сос.
Фигура 03: Коледен пудинг, поставен върху пламък
Има много обичаи и традиции, свързани с коледния пудинг. Някои хора крият сребърна монета в пудинга; тази монета носи късмет на човека, който я намери, когато яде пудинга.
Какви са приликите между плодовата торта и коледния пудинг?
- Плодовата торта и коледният пудинг съдържат брашно, захар, сушени плодове, обикновено султани, стафиди, касис и др.
- И двете могат да се сервират за Коледа.
Каква е разликата между плодовата торта и коледния пудинг?
Плодовата торта е торта, съдържаща сушени или захаросани плодове, ядки и подправки, докато коледният пудинг е задушен пудинг. Следователно, това е ключовата разлика между плодовата торта и коледния пудинг. Друга разлика между плодовата торта и коледната торта са техните съставки. Докато и двете съдържат сушени плодове и ядки, плодовият сладкиш съдържа масло, което ги държи заедно, а коледният пудинг съдържа яйца и сат.
Освен това методът на готвене, който използваме за плодови сладкиши, е печене, докато методът на готвене, който използваме за коледния пудинг, е на пара. Докато коледните пудинги се сервират за Коледа, плодовите торти могат да се сервират и за тържества като сватби. Освен това някои хора покриват плодови торти с марципан и кралска глазура, но не и с коледни пудинги.
Обобщение – плодова торта срещу коледен пудинг
Има явна разлика между плодовата торта и коледния пудинг, когато разгледаме техните съставки и метод на готвене. Ключовата разлика между плодовата торта и коледния пудинг е, че плодовата торта е торта, съдържаща сушени плодове, ядки и подправки, приготвена с масло и изпечена във фурната, докато коледният пудинг е задушен пудинг.
С любезното съдействие на изображението:
1.”Традиционна плодова торта” от Дан О’Конъл – собствена работа, (CC BY-SA 4.0) чрез Commons Wikimedia
2.”Коледен пудинг (11927926293)”От Джеймс Петс от Лондон, Англия – Коледен пудинг, (CC BY-SA 2.0) чрез Commons Wikimedia
3.”Christmas Pudding Being Flamed”От Jamesscottbrown – Собствена работа, (CC BY 3.0) чрез Commons Wikimedia
