Ключовата разлика между боба и граха е, че бобът е семена от няколко рода от семейство цъфтящи растения Fabaceae, докато грахът е разновидност на боба.
Бобът и грахът са повече или по-малко сходни по своите ботанически и физиологични характеристики и употреба, въпреки че има няколко изключения. По този начин става трудно да се направи разлика между боб и грах. Има обаче някои разлики, които можете да усетите и визуално разпознаете. По този начин основната цел на тази статия е да подчертае тези характеристики, за да идентифицира разликата между боб и грах.
Какво са бобчетата?
Зърната могат да бъдат определени по различни начини въз основа на различни критерии; това зависи и от хората, които правят тези определения. Например, американците могат да определят боба по един начин, а индийците могат да го направят по друг начин. Често бобът се отнася до шушулки и семена от няколко рода от семейство Leguminosae (често наричани Fabaceae). Но според английската употреба „боб“също се отнася до някои други семена или органи (шушулки), които имат сходство със семена или шушулки от бобови растения. Кафените зърна, рициновите зърна и какаовите зърна също могат да покажат известно сходство със семената на бобовите растения, докато ваниловите шушулки могат да бъдат сравнително подобни на шушулките на бобовите растения. Те често се наричат бобови култури, а грахът е една ключова част от тях.
Фигура 01: Боб мунг
Всички бобови растения получават нуждата си от азот чрез самофиксация на азот с помощта на симбиотична бактерия Rhizobium, живееща в кореновите нодули. Те могат да фиксират атмосферния азот и да го превърнат в биологично достъпни форми. Някои основни сортове боб са обикновен боб (Phaseolus vulgaris), широк боб (Vicia faba), лима (Phaseolus lunatus), мунг боб (Vigna radiata) и др.
Какво е грах?
Грахът е само сорт боб. Той обаче включва културите от родовете Pisum и някои ядливи семена от видовете Fabaceae и Lathyrus. Някои добре познати грахове включват Pisum sativum (обикновен грах), Vigna unguiculata (кравешки грах) и Cajanus cajan (гълъбов грах).
Фигура 02: Грах
Грахът има както катерещи, така и джуджета. Граховите лози имат подобни на намотки структури, наречени пипала. Те помагат на лозата да се изкачи, като се увиват около всяка опорна конструкция. „Култури през студения сезон“е другото име на граха.
Какви са приликите между боба и граха?
- Бобът и грахът са бобови култури.
- Те принадлежат към едно и също семейство растения Leguminosae.
- Освен това катерещите и джуджетата често се идентифицират и в двата случая.
- Освен това и двете са съставени от протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, витамини и минерали, с някои пропорционални разлики.
- Освен това, те съдържат тен и фитинова киселина като антихранителни фактори.
- Освен това е възможно тези култури да се използват за различни селскостопански цели като смесване на култури, сеитбообороти, биологични горива, зелено торене и биотор Rhizobium.
- И двата вида растения могат да се възпроизвеждат чрез самоопрашване.
Каква е разликата между боб и грах?
Бобът е семената на растителни видове от семейство Fabaceae. От друга страна, грахът е вид боб, но по-специално се отнася до семената от рода Pisum. И така, това е ключовата разлика между боба и граха. Освен това, бобът (различен от граха) няма пипала, докато грахът има пипала; следователно те растат в спираловидна връв като мода. Следователно можем да разглеждаме това и като разлика между боб и грах.
Освен това фасулът има по-твърдо стъбло, докато грахът има издълбано стъбло. Следователно, това е друга разлика между боб и грах. Освен това, допълнителна разлика между боба и граха е, че бобът може да се консумира пресен или в изсушен вид, докато грахът се консумира предимно в изсушен вид.
Резюме – Боб срещу грах
Бобът и грахът са варива. Те принадлежат към едно и също растение семейство Leguminosae. Следователно те са бобови растения, които са свързани симбиотично с бактерията Rhizobium. Следователно те имат и земеделска употреба. Освен това те съдържат сходни хранителни свойства. Фасулът включва няколко рода от семейство Fabaceae. Но грахът се отнася специално за семената от род Pisum. Следователно грахът е разновидност на боба. Освен това грахът има жилки за връзване и има издълбано стъбло. От друга страна, бобът, различен от граха, няма жила и има по-твърдо стъбло. Освен това, грахът се консумира предимно в изсушена форма, докато бобът се приема както пресен, така и сушен. Така това е обобщение на разликата между боб и грах.
