Ключовата разлика между ацетон и ацетат е, че ацетонът е кетон, докато ацетатът е анион, получен от оцетна киселина.
Както ацетонът, така и ацетатът се изучават в рамките на органичната химия, защото са органични съединения или производни на органични съединения. Ацетонът е най-простият от семейството на кетоните, докато ацетатът е анионът, образуван от оцетна киселина.
Какво е ацетон?
Ацетонът е кетон с химическа формула (CH3)2CO. Проявява се като безцветна, запалима и летлива течност при стайна температура. Това е най-простият, следователно най-малкият кетон в семейството на кетоните. Освен това, това е органичен разтворител, който използваме както в домакинството, така и в промишлените нужди. Освен това е често срещана съставка в препарати за отстраняване на лак за нокти, лакове, лепила, гумен цимент и др.
Настоящият метод за производство на ацетон е главно от пропилей. Ние наричаме този метод процес на кумол. Това включва реакция на бензен с пропилен (алкилиране на бензен), като се получава кумол, който е органично съединение на базата на ароматен въглеводород с алифатно заместване. Чрез окисляването на кумола можем да получим фенол и ацетон. Реакцията е следната:
Фигура 01: Процес на производство на ацетон
Основното приложение на ацетона е като разтворител. Той е добър разтворител за пластмаси и синтетични влакна. Освен това ацетонът е полезен като суровина за синтеза на метилметакрилат. В допълнение, той е полезен и като хранителна добавка.
Какво е ацетат?
Ацетатът е анион, получен от оцетна киселина. Химичната формула на аниона е CH3COO-. Можем да го съкратим като OAc. Например, можем да съкратим натриевия ацетат като NaOAc. Ако анионът се комбинира с водороден катион, тогава той образува оцетна киселина (карбоксилна киселина). Ако ацетатният йон се свърже с алкилова група, той образува естер.
Фигура 2: Структура на ацетатен йон
Повечето използваме термина ацетат, за да назовем соли на оцетната киселина. Тези соли съдържат комбинация от оцетна киселина с алкална, земна, метална или неметална и друга основа. Освен това този термин е често срещан в биологията като основното съединение, използвано от живите организми, „ацетил КоА“.
Каква е разликата между ацетон и ацетат?
Ацетонът е кетон с химическа формула (CH3)2CO, докато ацетатът е анион. Ключовата разлика между ацетон и ацетат е, че ацетонът е кетон, докато ацетатът е анион, който извличаме от оцетна киселина. Ацетонът е неутрално съединение, докато ацетатът има – 1 заряд.
Освен това можем да произвеждаме ацетон изкуствено чрез процеса на кумол, но биологично той се образува в тялото ни по време на разграждането на мазнините до кетонови тела. Докато ацетатът се образува от отстраняването на протон от оцетната киселина.
Информационната графика по-долу обобщава разликата между ацетон и ацетат в таблична форма.
Обобщение – Ацетон срещу ацетат
Ацетонът е органично съединение, докато ацетатът е анион, получен от оцетна киселина (карбоксилна киселина). Ключовата разлика между ацетон и ацетат е, че ацетонът е кетон, докато ацетатът е анион, получен от оцетна киселина.
