Ключовата разлика между глюконовата киселина и глюкороновата киселина е, че глюконовата киселина е алифатно съединение, докато глюкуроновата киселина е циклично съединение.
Глюконовата киселина и глюкуроновата киселина са киселинни съединения и те са продукти на ферментация в чая Kombucha. Те обаче имат различни химични и физични свойства. Като цяло и двете са съединения на карбоксилната киселина.
Какво е глюконова киселина?
Глюконовата киселина е органично съединение с химична формула C6H12O7 Неговата структурна формула е HOCH2(CHOH)4COOH. Структурната формула показва, че това съединение е карбоксилно съединение и също така е линейна (алифатна) структура, която няма ароматни или циклични структури.
Фигура 01: Структура на глюконовата киселина
Във водни разтвори с неутрално pH това съединение съществува като глюконатен йон и този глюконатен йон се среща естествено в много растения (напр.: в плодове, мед, вино и др.) като глюконатни соли, глюконатни естери, и т.н. Освен това е важен като хранителна добавка, като хелатиращ агент за метални йони като калциеви йони, железни йони и др.
Какво е глюкуронова киселина?
Глюкуроновата киселина е органично съединение с химична формула C6H10O7 Това е уронова киселина и можем да изолираме глюкуроновата киселина от урината. Освен това, това съединение присъства в много гуми като арабски гуми. Освен това това съединение е важно и за метаболизма на микроорганизми, растения и животни.
Фигура 02: Структура на глюкуроновата киселина
Когато се вземат предвид свойствата, тази киселина идва от глюкоза, в която шестият въглероден атом е окислен, за да образува карбоксилна киселинна функционална група. Освен това, моларната маса на глюкуроновата киселина е 194,139 g/mol. Точката на топене може да варира от 159 до 161 °C.
Каква е разликата между глюконова киселина и глюкуронова киселина?
Глюконовата киселина е органично съединение с химична формула C6H12O7 докато глюкуроновата киселина е органично съединение с химична формула C6H10O7 И така, ключът разликата между глюконова киселина и глюкуронова киселина е, че глюконовата киселина е алифатно съединение, докато глюкуроновата киселина е циклично съединение.
Освен това, глюконовата киселина се среща естествено в много растения (напр.: в плодове, мед, вино и т.н.), докато глюкуроновата киселина присъства в урината и гумите като арабска гума и др.
Инфографиката по-долу обобщава разликата между глюконова киселина и глюкуронова киселина.
Обобщение – глюконова киселина срещу глюкуронова киселина
Глюконовата киселина е органично съединение с химична формула C6H12O7 докато глюкуроновата киселина е органично съединение с химична формула C6H10O7 Ключовата разлика между глюконова киселина и глюкуронова киселина е, че глюконовата киселина е алифатно съединение, докато глюкуроновата киселина е циклично съединение.
