Ключовата разлика между смесващите се и несмесващите се течности е, че смесимите течности образуват хомогенен разтвор, докато несмесващите се течности образуват хетерогенен разтвор.
Течността е една от трите фази, в които може да съществува цялата материя. Течностите имат свойства, различни от твърдите вещества и газовете. Повечето от свойствата на течността са между свойствата на твърдите вещества и газовете. Можем да класифицираме течностите в две категории въз основа на тяхната смесимост, т.е. способността на две вещества да се смесват и да образуват хомогенна смес.
Какво представляват смесваемите течности
Смесваемите течности са течни вещества, които могат да се смесват във всякакви пропорции, за да образуват хомогенен разтвор. С други думи, смесваемите течности се образуват, когато две течности се разтворят напълно една в друга при всяка концентрация. Терминът смесимост описва тази способност да се смесват помежду си и този термин се използва най-вече с течности, но може да има приложения и по отношение на твърди вещества и газове.
Например, смесването на вода и етанол е обичайно, когато водата и етанолът действат като смесими течности, като се смесват една с друга във всички възможни пропорции. Когато се разглеждат органичните съединения, тегловният процент на въглеводородните вериги обикновено определя смесимостта на органичното съединение с вода. напр. етанолът съдържа два въглеродни атома, където 1-бутанолът съдържа четири въглеродни атома (и двата са алкохоли), но етанолът се смесва с вода, докато 1-бутанолът не е.
Често смесимостта на течностите се определя оптично. Ако двете течности се комбинират и образуват бистра течност, тогава двете течности се смесват една с друга. Ако комбинираните течности изглеждат мътни след смесване, тогава тези течности са несмесими една с друга.
Какво представляват несмесваемите течности?
Несмесващите се течности не могат да се смесят и да постигнат хомогенност. Това е обратното на смесващите се течности. напр. маслото и водата са несмесими помежду си. Получената течна смес изглежда мътна, което показва несмесването на течности във всички пропорции.
Когато разглеждаме органичните съединения и водата, те стават несмесими, ако броят на въглеродните атоми във въглеводородната верига е голям. Колкото по-голям е броят на въглеродните атоми, толкова по-неполярно става съединението; следователно не може да се разтвори във вода, защото водата е полярен разтворител.
Фигура 01: Дизеловото гориво не се смесва с вода
Обикновено смесимостта на течностите се определя оптично. Въпреки това, ако показателите на пречупване на две течности са подобни, тогава комбинацията от тези две течности може да даде бистър разтвор, който дава неправилно определяне на смесимостта на течностите.
Каква е разликата между смесваеми и несмесващи се течности?
Смесваемите и несмесваемите течности се категоризират въз основа на тяхната смесимост. Смесващите се течности са течни вещества, които могат да се смесват във всякакви пропорции, за да образуват хомогенен разтвор, докато несмесващите се течности са течности, които не могат да се смесват и да постигнат хомогенност. Следователно ключовата разлика между смесващите се и несмесващите се течности е, че смесващите се течности образуват хомогенен разтвор, докато несмесващите се течности образуват хетерогенен разтвор.
Освен това, смесващите се течности се смесват една с друга във всички възможни пропорции, докато несмесващите се течности не се смесват една с друга във всички пропорции. Освен това, друга разлика между смесими и несмесими течности е, че течности с еднаква полярност могат да бъдат смесими, докато течности с различна полярност са несмесими.
Инфографиката по-долу обобщава разликите между смесими и несмесими течности в таблична форма.
Обобщение – Смесими срещу несмесими течности
Има два вида течности като смесими и несмесими течности, в зависимост от способността за смесване. Ключовата разлика между смесващите се и несмесващите се течности е, че смесващите се течности образуват хомогенен разтвор, докато несмесващите се течности образуват хетерогенен разтвор.
