Ключовата разлика между воденичките и вътрешностите е, че всички вътрешности са вътрешности, но не всички вътрешности са вътрешности. Воденицата е орган, намиращ се в храносмилателния тракт на някои животни, докато вътрешностите включват сърцето, черния дроб, воденицата и понякога бъбреците на домашните птици.
Велчените и вътрешностите са популярни по света в различни култури и кухни. Използват се за приготвяне на супи, яхнии, пайове и сосове. Те са питателни, особено тези, които са органични.
Какво са Gizzards?
Велданът е част от тялото, намираща се в храносмилателния тракт на някои животни. Помага при смилането на храната. Воденицата се намира между торбовидната реколта и червата. Има дебели мускулни стени и подпомага разграждането на храната. Животни като някои влечуги като алигатори и крокодили, птици, риби и земни червеи имат воденички. Птици като пуйка, пиле, пъдпъдъци, патици и фазани имат воденички.
Велденчетата са популярни като вкусно ястие по целия свят, особено пилешките воденички. Те се готвят и ядат по различни начини в различни страни. Приготвят се като яхнии, пекат се на скара, пържат се и се добавят в супи. Вкусът на воденичките е подобен на тъмно пилешко месо. Воденичките са питателни, особено органичният сорт, но не трябва да се консумират от хора, които страдат от подагра, тъй като воденичките съдържат пурини и могат да повишат нивата на пикочна киселина в тялото.
Различни начини за приготвяне на воденички
- Южна Азия и Хаити – като улична храна на скара
- Африка – варени воденички
- Португалия – задушени воденички
- САЩ – пържени воденички с лют сос
- Средния Запад на САЩ – мариновани пуешки воденички
Хранителни стойности в 3,5 унции пилешки воденички (дневна стойност)
- 94 калории
- 1g мазнини
- 7g протеин
- 18% цинк
- 14% желязо
- 36% селен
- 15% фосфор
- 7% калий
- 20% витамин В12
- 18% ниацин
Какво представляват вътрешностите?
Втрошките са годни за консумация месо от органи на птици. Обикновено включва сърцето, черния дроб, воденицата, бъбреците (понякога) и други органи. При цели птици вътрешностите са вътре в кухината. Изваждат се преди да се сготви птицата.
Гиблетите са популярни по света, особено в много азиатски страни. Използват се за приготвяне на супи, пайове, сосове и яхнии. Когато вътрешностите са сготвени, сърцето и воденицата имат вкус на тъмно месо, докато черният дроб и бъбреците имат метален вкус.
Хранителни стойности в 100 g сурови пилешки вътрешности (дневна стойност)
- Обща мазнина 2g
- Наситени мазнини 2,6 g
- Холестерол 240 mg
- Натрий 77 mg
- Калий 226 mg
- Общо въглехидрати 1g
- Протеин 9g
Каква е разликата между воденички и вътрешности?
Венера е орган, който се намира в храносмилателния тракт при някои животни, докато вътрешностите са събирателен термин за сърцето, черния дроб, водена и понякога бъбреците на домашните птици. Ключовата разлика между воденичките и вътрешностите е, че всички воденички са вътрешности; обаче не всички вътрешности са воденички.
Инфографиката по-долу изброява разликите между воденичките и вътрешностите в таблична форма за сравнение едно до друго.
Резюме – Gizzards vs Giblets
Велданът е част от тялото, намираща се в храносмилателния тракт на животни като птерозаври, крокодили, алигатори, динозаври, птици, някои коремоноги, земни червеи, някои риби и ракообразни. От тях птичи воденички, особено пилешки и пуешки, са световно известни. Те се приготвят по различни начини в различните кухни. Имат вкус на тъмно пилешко месо. Дробът, от друга страна, е сборен термин за сърцето, черния дроб, воденицата и понякога бъбреците на домашните птици. Сърцето и воденицата обикновено имат вкус на тъмно месо, докато черният дроб и бъбреците имат метален вкус. Така това е обобщението на разликата между воденички и вътрешности.
