Ключовата разлика между акациевата гума и трагакантовата гума е, че акациевата гума се извлича от вида Acacia, докато трагакантовата гума се извлича от вида Astragalus.
Акациевата гума и трагакантовата гума са два вида естествени гуми. Естествените гуми са полизахариди с естествен произход. Те са предимно ботанически смоли. Това е така, защото повечето от тях се намират в дървесните елементи на растенията или в обвивките на семената. Освен това естествените гуми са способни да причинят голямо увеличение на вискозитета на разтвора дори при малки концентрации. Следователно те са много полезни за промишлени цели.
Какво е акациева гума?
Акациевата гума е естествена гума, която се извлича от вида акация. Известен е още като гума арабика и се състои от втвърдения сок от два вида акация; Senegalia senegal и Vachellia seyai. Акациевата гума се добива за търговски цели от дивите дървета в Судан, Сахел, Сенегал и Сомалия. Терминът гума арабика се използва за акациева гума в Близкия изток от древни времена. Нещо повече, акациевата гума за първи път намери пътя си към Европа през арабски пристанища.
Фигура 01: Акациева гума
Акациевата гума е сложна смес от гликопротеини и полизахариди. Полизахаридите са предимно полимери на арабиноза и галактоза. Акациевата гума е разтворима във вода. Освен това, той е годен за консумация и се използва предимно в хранително-вкусовата промишленост и индустрията за безалкохолни напитки като стабилизатор. Има E номер на E414 (в САЩ 1414). В допълнение, акациевата гума е ключова съставка в традиционната литография. Използва се също в печатарството, производството на бои, лепила, козметика, контролиране на вискозитета на мастилата и в текстилната промишленост. Въпреки това, по-евтините материали се конкурират с акациевата гума за много от тези по-горе роли.
Какво е Tragacanth Gum?
Tragacanth gum е естествена гума, получена от вида Astragalus. Тази гума е изсушен сок от бобовите растения от Близкия изток Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx и Astragalus tragacantha от род Astragalus. Някои от тези видове са известни също като кози трън и локовид. Иран е най-големият производител на тази дъвка. Трагакантовата гума обикновено е вискозна, без мирис и вкус водоразтворима смес от полизахариди. Получава се от сок, който се изцежда от корена на растението. По-късно този сок се изсушава преди търговска употреба.
Фигура 02: Трагакантова гума
Тази дъвка се използва при обработката на растително дъбени кожи като смес за плъзгане и полиране на ръбове. Освен това понякога се използва като усилвател в текстила. Гумата трагакант традиционно се използва като билково лекарство за кашлица и диария. Използва се и като локално лечение на изгаряния. Използва се във фармацевтиката и храните като емулгатор, сгъстител, стабилизатор и текстурираща добавка. В допълнение към това, това е традиционно свързващо вещество, използвано при направата на художнически пастели и като лепило в процеса на свиване на пури.
Какви са приликите между акациевата гума и трагакантовата гума?
- Акациевата гума и трагакантовата гума са два вида естествени гуми.
- И двете са ботанически дъвки.
- Срещат се предимно в Близкия изток.
- Имат широка промишлена употреба, като стабилизатори в хранително-вкусовата промишленост.
Каква е разликата между акациева гума и трагакантова гума?
Акациевата гума е естествена гума, която се извлича от вида Acacia, докато трагакантовата гума е естествена гума, която се извлича от вида Astragalus. По този начин това е ключовата разлика между акациевата гума и трагакантовата гума. Освен това акациевата гума се състои от гликопротеини и полизахариди, докато трагакантовата гума е съставена от смес от полизахариди.
Инфографиката по-долу представя разликите между гума акация и гума трагакант в таблична форма за паралелно сравнение.
Резюме – акациева гума срещу трагакантова гума
Акациевата гума и трагакантовата гума са два вида естествени гуми, получени съответно от видовете акация и видовете астрагал. Акациевата гума е по-евтина от трагакантовата гума. Акациевата гума е смес от гликопротеини и полизахариди, докато трагакантовата гума е смес от полизахариди. И така, това е обобщението на разликата между акациева гума и трагакантова гума.
