Ключовата разлика между еритрозата и еритрулозата е, че еритрозата се използва от окислителните бактерии като източник на енергия и има роля като растителен метаболит, докато еритрулозата е полезна като съставка в грижата за кожата за хомогенен тен на кожата.
Въпреки че имената еритроза и еритрулоза звучат сходно, те са две различни съединения с различни химични и физични свойства. Освен това те имат различни химически структури; еритрозата е алдоза, защото има алдехидна функционална група, докато еритрулозата е кетоза, защото има кетонна функционална група.
Какво е еритроза?
Еритрозата е органично съединение с химична формула C4H8O4 То се категоризира като тетрозен захарид. Той има алдехидна група и следователно е част от семейството на алдозите. Той има D-изомер, който се среща в природата и е диастереомерът на D-треозата. Това съединение е изолирано за първи път през 1849 г. от ревен от френския фармацевт Feux Joseph Garot. След това е известен като еритроза поради червения оттенък в присъствието на алкални метали.
Моларната маса на еритрозата е 120,104 g/mol. Изглежда като светложълт сироп. Освен това е силно разтворим във вода. Производното еритроза 4-фосфат може да се разглежда като междинно съединение в пентозофосфатния път и в цикъла на Калвин. Освен това окислителните бактерии могат да бъдат накарани да използват еритрозата като единствен източник на енергия.
Какво е еритрулоза?
Еритрулозата е органично съединение с химична формула C4H8O4 То може да се категоризира като тетрозен въглехидрат. Той има една кетонна група и следователно е част от семейството на кетозите. Това съединение е полезно в някои козметични продукти за автобронзиране, обикновено тези, които се комбинират с дихидроксиацетон (DHA).
Както еритрулозата, така и DHA могат да реагират с аминокиселини в присъствието на протеини, които се срещат в първите слоеве на кожата. Един от тези пътища включва свободните радикали в една от стъпките на реакцията на Maillard, която е далечно свързана с ефекта на покафеняване в плодове като ябълки, когато са изложени на кислород във въздуха. Вторият път е конвенционалната реакция на Maillard. И двата пътя участват в покафеняването по време на приготвянето и съхранението на храната.
Естествено еритрулозата се съдържа в червените малини. Въпреки това, когато се изолира, изглежда като бледожълтеникава течност. Можем да го изолираме чрез аеробна ферментация с помощта на бактерията Gluconobacter, която е последвана от обширно многоетапно пречистване.
Каква е разликата между еритроза и еритрулоза?
Еритрозата и еритрулозата са две различни захарни съединения с органична химична структура. Те имат различни химични и физични свойства, както и различни приложения. Ключовата разлика между еритрозата и еритрулозата е, че еритрозата се използва от окислителните бактерии като източник на енергия и има роля като растителен метаболит, докато еритрулозата е полезна като съставка за грижа за кожата за хомогенен тон на кожата. Освен това еритрозата има алдехидна функционална група; следователно, това е алдоза, докато еритрулозата има кетонна функционална група; следователно, това е кетоза.
Инфографиката по-долу представя разликите между еритроза и еритрулоза в таблична форма за паралелно сравнение.
Обобщение – еритроза срещу еритрулоза
Еритрозата е алдоза, докато еритрулозата е кетоза. Ключовата разлика между еритрозата и еритрулозата е, че еритрозата се използва от окислителните бактерии като източник на енергия и има роля като растителен метаболит, докато еритрулозата е полезна като съставка за грижа за кожата за хомогенен тон на кожата.
