Сладко срещу мармалад
Сладкото и мармалада са плодови консерви, които много си приличат. Те обикновено са консервирани или бутилирани, а процесите на производство са в общи линии еднакви. Обикновено се комбинират с хляб или препечен хляб по време на закуска или чай. Но как се различават?
Jam
Сладкото се прави от всякакъв вид плодове. Конфитюрът обикновено съдържа парчета плодове и плодов сок, но само от един вид плодове, а не от комбинация. Плодовете обикновено се варят и след това се пасират или пюрират и след това се приготвят в смес от захар и вода. След като се сварят, те се охлаждат и се поставят в кутии или бутилки, за да се удължи срокът им на годност.
Мармалад
Мармаладите са подобни на конфитюра в смисъл, че те също се приготвят, като се използват плодове и след това се варят в сместа от захар и вода. Въпреки това, мармаладите използват само определен вид плодове, вида цитрус. Портокалите, лимоните, ананасите и другите цитрусови плодове са основната съставка на мармаладите, а тяхната кора, пулп и сок са единствените части, които се използват.
Разлика между сладко и мармалад
Сладката и мармаладите си приличат по факта, че използват плодове като основна съставка. Просто мармаладите използват само цитрусови плодове. Също така едно сладко се прави само от един плод, докато мармаладите могат да бъдат комбинация от цитрусови плодове. Друго нещо е, че сладкото използва целия плод, докато мармаладите използват само определени части. Специалистите твърдят, че най-добрите видове конфитюри и мармалади са тези с мека и равномерна текстура. Не трябва да усещате останали парченца плод и те трябва да се разнасят лесно, без да се отделя забележима течност от желето.
Сладката и мармаладите наистина са прекрасни добавки към нашите хлябове и тостове. Това е просто въпрос на предпочитание кое е по-добро според вашите вкусове.
Накратко:
• Конфитюрите се приготвят от всякакви плодове, които се варят и след това се пюрират или пасират и след това се добавят към смес от вода и захар за готвене. Правят се само от един вид плодове, а не от комбинации. Те също така обикновено използват целия плод в процеса.
• Мармаладите се правят само с цитрусови плодове, като се следва същата обща процедура като конфитюрите, но комбинация от цитрусови плодове може да се направи на мармалад. Те също така използват само определени части от плодовете, а именно кора, пулп и сок.
