Кафяво яйце срещу бяло яйце
Кафявите и белите яйца са двата вида яйца, които получаваме в зависимост от породата на кокошката. Винаги е бил постоянен въпрос не само за децата, но и за възрастните каква е разликата между кафяви и бели яйца. Въпреки че вече е правилно дефиниран, по някакъв начин този вездесъщ пъзел остава основна дискусия сред всички.
Кафяво яйце
Кафявите яйца просто означават, че са снесени от определена порода кокошки, които обикновено имат цветни пера. Някои от най-често срещаните породи са Роуд Айлънд Червен и Ню Хемпшир. Причината за цвета на тези яйца се причинява от протопорфиин, който е вещество, което се намира в кръвта на пилетата. Това е основно отговорно за пигментацията на яйцеклетката веднага след нейното образуване.
бяло яйце
Белите яйца, разбира се, са снесени от определен вид пиле, което произвежда по-малко пигментация по повърхността на яйцето. Това е най-разпространеният вид яйца и се предлага почти навсякъде. Една от най-разпространените породи кокошки, които снасят такива яйца, е белият легхорн, който е много разпространен в почти всички страни. Противно на общоприетото схващане, това яйце няма допълнителни калории, нито допълнително съдържание на мазнини.
Разлика между кафяво и бяло яйце
Според Egg Nutrition Center, единствената разлика между двете е цветът им. Това всъщност е резултат от вариация в техния генетичен състав поради същата причина, поради която имат различни цветове пера. Имаше твърдения, че кафявите яйца са много по-здравословни от белите. Причината, така казват те, е, че е по-органичен и хранителен, тъй като фуражите, които се дават на пилетата, са по-естествени. Но последните проучвания показват, че всъщност няма никаква разлика между двете, дори и в хранителното им съдържание.
Може би една от най-очевидните им разлики е цената. Тъй като обикновено кафявите яйца са по-скъпи от белите, но това е само защото кафявите пилета са по-големи, което изисква повече поддръжка. Но всичко може да се сведе до лични предпочитания, вкус и дори бюджет.
Накратко:
• Кафявите яйца просто означават, че са снесени от определена порода кокошки, които обикновено имат цветни пера. Причината за оцветяването на тези яйца е причинена от протопорфиин, който е вещество, което се намира в кръвта на пилетата.
• Белите яйца, разбира се, са снесени от определен вид пиле, което произвежда по-малко пигментация по повърхността на яйцето.
