Портокал срещу Мандарин
Портокалът е един цитрусов плод в света, който е обичан от хората във всички части на земното кълбо. Яде се както сурово, така и под формата на сок. В много култури портокалът се използва за приготвяне на много видове рецепти и десерти. Въпреки това не може да се приеме, че портокалът е монолитен плод, основан само в един сорт. Има десетки разновидности, открити в различни части на света, а мандарината е една форма, която е популярна в Югоизточен Китай и някои други страни. Западният свят знае основно за портокалите, тъй като те се отглеждат там и няма много познания за мандарините. Има някои прилики между тези два плода, въпреки че има и разлики, за които ще говорим в тази статия.
Мандаринът, въпреки че е само един сорт портокал, открит в Югоизточен Китай, сам по себе си е голямо семейство с много различни видове портокали като мандарини, сацума, клементин, тангор и овари, включени в мандарините. Мандариновият плод може лесно да се обели с натискане с палец върху вдлъбнатината в горната част, тъй като плодът се разпада равномерно на много сегменти. Ето защо е по-лесно да се яде без изискване да държите купи или чинии близо до вас, когато ядете мандарини. Мандарината се предлага и като консервирана, където бялата сърцевина се отстранява преди консервиране, което може да вгорчи плода. Мандарините се смятат за символ на изобилието и са талисман на късмет. Тези портокали често се дават на приятели и роднини като подаръци, тъй като се смята, че носят късмет.
Портокалът, от друга страна, е известен също като сладък портокал и е цитрусов плод, отглеждан в тропически и субтропичен климат. Биономичното име на портокала е citrus sinensis, докато мандарината има биономично име citrus reticulata. Портокалите са обичани в САЩ и Бразилия, като хората ги ядат сурови и също така ги консумират под формата на сок.
Мандариновите портокали се култивират в Китай през последните 3000 години, но по-рано се смятаха за годни за консумация само от благородници. Тъй като висшите държавни служители носели оранжеви одежди в древен Китай и цветът на кората на мандариновите портокали е оранжев, плодът е бил запазен за благородниците и това обяснява и името на плода. Плодът достига САЩ и западния свят като цяло едва през 19 век.
Каква е разликата между Orange и Mandarin?
• Портокалите са с по-кръгла форма, докато мандарините са по-плоски в краищата.
• Мандарините се белят по-лесно от портокалите.
• Мандарините имат по-плосък вкус от портокалите.
• Мандарините произхождат от Югоизточен Китай, докато портокалите се отглеждат във всички тропически и субтропични климатични зони по света.
