Червено грозде срещу зелено грозде
Гроздето не е климактеричен плод. Те са вид горски плодове. Лозите, върху които растат са многогодишни и широколистни. Гроздето принадлежи към рода плодове, известни като Vitus. Гроздето е изобилен плод и може да се намери по целия свят. Червеното грозде и зеленото грозде принадлежат към два различни вида от един и същи род Vitus. Вината се правят както от червено, така и от зелено грозде и са популярни по целия свят. Гроздето расте на гроздове от 15 – 300.
Червено грозде
Флаваноидите придават червеникавочерния цвят на червеното грозде. Ако цветът е по-тъмен означава, че има висока концентрация на флаваноиди. Флаваноидите са антиоксидантно съединение. Флаваноидите са важни за понижаване на високо кръвно налягане, защита на добрия холестерол и предотвратяване на сърдечни заболявания. Кверцетинът и ресвератролът са най-важните флаваноиди, които помагат да се осигурят тези ползи за здравето. Ресвератролът е флаваноидът, който помага при лечението на болестта на Алцхаймер. Ресвератролът също има противогъбични и противоракови свойства. Червеното грозде съдържа много хранителни вещества като витамин С, витамин В, протеини, мед, антоцианини, манган и калий. Ето защо се смята, че червеното грозде дава много ползи за здравето. Освен това съдържа малко калории и повече диетични фибри. Ресвератролът е най-важният флаваноид, съдържащ се в червеното грозде. Известно е, че дава много ползи за здравето. Включва се и в червеното вино. Въпреки че французите консумират много мазнини в диетата си, те са по-малко предразположени към сърдечни заболявания поради честата консумация на червено вино, произведено от червено грозде. Антихистаминовите свойства на кверцетина са необходими за лечението на различни алергии. В допълнение, антоцианините, открити в червеното грозде, имат противовъзпалителни свойства.
Зелено грозде
Зелено грозде може да се намери през цялата година. Също като червеното грозде, зеленото грозде също е с висока хранителна стойност. Съдържа въглехидрати, витамин С и витамин К. Зеленото грозде също съдържа малко калории и изобщо няма холестерол. Катехините са вид флаваноидни антиоксиданти, присъстващи в зеленото или бялото грозде. Известно количество йони и калий може да се намери в зеленото грозде, както и в бялото вино.
Каква е разликата между червено и зелено грозде?
• Антиоксидантите се намират във високо съдържание в червеното грозде, а само малко антиоксиданти се намират в зеленото грозде.
• Зеленото грозде съдържа малко по-високо количество калории от количеството калории в червеното грозде.
• Червеното грозде съдържа големи количества антоцианини, а зеленото грозде няма антоцианини.
• Червеното грозде съдържа флавоноидни антиоксиданти като ресвератрол, катехини и кверцетин, а зеленото грозде съдържа само катехини в малки количества.
• Червеното грозде може да понижи високото кръвно налягане, докато зеленото грозде не може.
• Червеното грозде е важно за превенцията на сърдечни заболявания и предпазва добрия холестерол, но зеленото грозде не може.
• Ресвератролът в червеното грозде може да помогне при лечението на болестта на Алцхаймер, докато зеленото грозде не може.
• Ресвератролът в червеното грозде има противогъбични и противоракови свойства, докато зеленото грозде няма.
• Антихистаминовите свойства на кверцетина в червеното грозде са необходими за лечението на различни алергии, но зеленото грозде няма кверцетин.
• Антоцианините, открити в червеното грозде, имат противовъзпалителни свойства, но те не се срещат в зеленото грозде.
• Следователно червеното грозде е с по-висока хранителна стойност от зеленото грозде.
