Коняк срещу Арманяк
Когато става въпрос за френски алкохолни напитки, конякът е брендито, което управлява. Това е световно известно бренди, което произхожда от винопроизводителен регион, наречен коняк в Североизточна Франция. Има друг свързан продукт, наречен арманяк, който може да не е толкова популярен извън Франция, но е обичан от туристите, а също и от французите. Конякът и арманякът са брендита, които са много сходни, но запазват уникалните си характеристики въз основа на различията в почвите и климата, където се произвеждат. Нека открием тези разлики.
коняк
Конякът е както известен бренди, така и винопроизводителен регион във Франция. Всъщност, всяка ракия, за да бъде етикетирана като коняк, трябва да бъде произведена от определен вид грозде (Ugni Blanc), наричано Saint Emilion в този регион на Франция. Също така трябва да бъде двойно дестилиран в медни съдове и след това да отлежава минимум две години в дъбови бъчви. Конякът отлежава точно като уискито и е много популярен по света.
След извличане на сокове от гроздето, то ферментира с дрожди в продължение на 15-20 дни, за да може захарта да се превърне в алкохол. След това се извършва дестилация на брендито, за да се увеличи алкохолното съдържание от 7-8% до около 70%. Накрая се оставя да отлежава в дъбови бъчви.
арманяк
Armagnac е бренди, произхождащо от регион, наречен Armagnac в Южна Франция. Произвежда се от грозде Арманяк и се дестилира веднъж в колонни казани, преди да отлежи в дъбови бъчви. Арманяк е по-стар от коняка, но тъй като е произведен от малки дестилерии, той е сравнително по-малко известен извън Франция. Арманякът се смята за най-старата спиртна напитка, идваща от Европа.
Каква е разликата между коняк и арманяк?
• Конякът и арманякът са различни брендита, идващи от Франция от райони, които са само на 200 км и имат различни почви и климат.
• Конякът се прави от различен сорт грозде от арманяка и се дестилира двойно, докато арманякът се дестилира само веднъж.
• Арманякът не е популярен извън Франция и в повечето страни, където се консумира френско бренди, именно конякът е предпочитан пред другите брендита.
• Арманякът е по-стар от двете брендита, но конякът е по-популярен.
• Конякът има по-мек вкус, след като е дестилиран два пъти.
• Арманяк е регион, който е топъл и пясъчен, докато Коняк е регион, който е по-хладен и има варовита почва.
