Разтворимост срещу разтваряне
И двата термина вървят ръка за ръка и се отнасят до един и същ химически сценарий с две различни гледни точки в дефиницията. Като основа на концепцията е важно първо да разберете трите основни компонента, включени тук; а именно разтворено вещество, разтворител и разтвор. Разтвореното вещество е съединението, което е разтворено в разтворителя. Разтворителят обикновено е течност, която се използва за разтваряне на разтвореното вещество. Разтворът се нарича сместа, която е резултат от разтварянето на разтвореното вещество в разтворител. Разтворените вещества могат да бъдат твърди вещества, течности или газове и въпреки че разтворителите обикновено са течности, може да има и твърди и газообразни разтворители.напр. Метална сплав може да се разглежда като твърд разтвор, където твърдо разтворено вещество се смесва с твърд разтворител. „Разтворимостта“е характерно свойство на разтвореното вещество, а „разтварянето“е процесът, при който разтвореното вещество се разтваря в разтворител, за да се получи разтвор. Следователно по дефиниция разтворимостта е термодинамичен фактор, а разтварянето е кинетичен фактор.
Разтворимост
Разтворимостта е свойство на разтвореното вещество, което определя доколко разтвореното вещество ще се разтвори в разтворител, за да образува определен разтвор. Химичните и физичните характеристики на разтвореното вещество играят основна роля при определянето на неговите нива на разтворимост. Когато се позоваваме на концентрацията на разтвор, ние се отнасяме до нивото на разтворимост на определено разтворено вещество в разтворителя. Има ограничение за количеството разтворени вещества, които даден разтворител може да съдържа в разтвор, във фазата на разтвора. Отвъд тази граница, ако разтворените вещества се разтворят допълнително, те ще започнат да се утаяват на дъното. Динамичното равновесие между тези две състояния определя степента на разтворимост. Следователно, разтворимост възниква, когато скоростта на разтваряне е равна на скоростта на утаяване. Разтворимостта може да се определи количествено и носи единицата mol/kg.
Общо взето следваме правило за разтворимост, известно като „подобното се разтваря като“. Тази идея предполага, че полярните съединения имат по-голяма склонност да се разтварят в полярни разтворители и обратно. Когато дадено разтворено вещество е напълно разтворимо, казваме, че е смесимо. Това е по-често вярно за случая на две течности (когато една течност се смесва с друга течност). Когато разтворимостта е ниска, казваме, че съединението е слабо разтворимо или неразтворимо. Разтворимостта на едно вещество в друго зависи от степента на междумолекулните сили между разтвореното вещество и молекулите на разтворителя и различни физични и термодинамични фактори влияят върху степента на разтворимост. напр. температура, налягане, полярност на разтворителя, излишък или дефицит на общ йон в разтвора и т.н. Обикновено, когато температурата е висока, разтворимостта на дадено разтворено вещество е по-висока, отколкото когато е по-хладно. Понякога разтварянето може да настъпи поради химическа реакция, а не поради чистата разтворимост на разтвореното вещество. Това не трябва да се бърка с разтворимостта. Когато дадено разтворено вещество е напълно разтворимо, трябва да можете да го получите обратно след изпаряването на разтворителя.
Разпускане
Разтварянето е процесът, при който разтворено вещество се разтваря в разтворител, за да се образува разтвор. Следователно това има кинетичен ефект. Разтварянето може да се случи с различни скорости и понякога за пълното разтваряне на разтвореното вещество в разтворител може да е необходимо доста време. По време на процеса на разтваряне, структурната цялост на разтвореното вещество се разгражда на отделни компоненти, молекули или атоми, а резултатът от разтварянето се нарича разтворимост. Разтварянето също се управлява от подобни физични принципи като разтворимостта, но самото разтваряне е кинетичен процес. Йонните съединения могат лесно да се разтварят във вода и както бе споменато по-горе, принципът „подобното се разтваря като“може да се отчете и тук. Скоростта на разтваряне зависи от различни фактори; механично смесване, природа на разтворителя и разтвореното вещество, маса на разтворения материал, температура и т.н. Разтварянето може да се определи количествено чрез единицата mol/s.
Каква е разликата между разтворимост и разтваряне?
• Разтварянето е процесът, при който разтвореното вещество се разтваря в разтворител, за да образува разтвор, докато разтворимостта е резултат от разтварянето.
• Разтворимостта е термодинамична единица, докато разтварянето е кинетично.
• Разтворимостта се измерва в mol/kg, а разтварянето се измерва в mol/s.
