Ключовата разлика между киселина и киселинност е, че терминът киселина описва химичните съединения, които могат да се йонизират във вода, за да освободят водородни йони, докато терминът киселинен се отнася до способността да се отделят водородни йони.
Киселините са вещества с рН стойност под 7 и те реагират с метали и основи. Освен това една характеристика на киселините е, че имат кисел вкус. Терминът киселинен обаче е прилагателно, което използваме, за да опишем свойствата на вещество, което има подобни свойства на киселина.
Какво е киселина?
Киселината е химично съединение, което може да отделя водородни йони във водата. Освен това киселините имат стойност на рН под 7 и имат кисел вкус. Освен това има три основни категории киселини. А именно, те са силни киселини, умерено силни киселини и слаби киселини. Силната киселина напълно йонизира, за да освободи всички възможни водородни йони във водния разтвор, докато слабата киселина частично йонизира.
Освен това има две големи категории киселини. А именно, те са киселини на Брьонстед и Люис. Киселините на Брьонстед са донори на протони. Във водни разтвори те могат да образуват хидрониеви йони (H3O+) чрез даряване на протон (H+) към водната молекула (H2O). Киселините на Луис са химични съединения, които могат да образуват ковалентна връзка с електронна двойка.
Фигура 01: Реакция между HCl киселина и NH4OH основа
Можем да измерим киселинната сила на киселината от константата на киселинна дисоциация или KaТова показва колко една киселина се дисоциира на своите йони. За дисоциацията на HA киселина в H+ и A– йони, можем да напишем уравнение за определяне на Kaстойност, както следва:
Ka=[H+][A–] / [HA]
А основата може да неутрализира киселина. Реакцията между киселина и основа дава сол и вода. Например, реакцията между HCl киселина и NaOH основа дава NaCl сол и водна молекула.
Какво е киселина?
Терминът киселинен е полезен при описване на свойствата на вещество, което има подобни свойства на киселина. Или иначе, можем да го използваме, за да изразим присъствието на киселина. Понякога използваме този термин, за да дадем представа за pH на даден разтвор като pH<7 (pH е под 7).
Фигура 02: pH скала за киселинни и алкални вещества
Например, хранителните продукти се наричат алкални или киселинни в зависимост от способността им да произвеждат основна или кисела пепел в стомаха след храносмилането им. Ето защо класифицираме храните като алкални или киселинни и лекарите ни съветват да включваме все повече алкални храни в диетата си. Когато ядем храни, те се окисляват в тялото и след храносмилането оставят остатък или пепел. Ако този остатък съдържа минерали като сяра, фосфор, хлор и органични киселинни радикали повече от натрий, калий, калций и магнезий, храните се наричат страхопочитание, категоризирайки храната като кисела. За разлика от това, обратното на това явление също е вярно и храните тогава се наричат алкални.
Каква е разликата между киселина и киселина?
Киселината е химично съединение, което може да отделя водородни йони във вода, докато терминът киселинен е полезен при описване на свойствата на вещество, което има свойства, подобни на киселина. Следователно това е ключовата разлика между киселина и киселинност. Накратко, терминът киселина е полезен при именуване на химично съединение, докато терминът кисел е полезен за обяснение на наличието на свойства на киселина.
Обобщение – киселина срещу киселина
Терминът киселинен произлиза от името киселина. Ключовата разлика между киселина и киселинност е, че терминът киселина описва химичните съединения, които могат да се йонизират във вода, за да освободят водородни йони, докато терминът киселинен се отнася до способността да се отделят водородни йони.
