Ключовата разлика между механичното храносмилане и химическото храносмилане е, че механичното храносмилане се отнася до процеса на физическо разграждане на храните на по-малки частици, докато химическото храносмилане се отнася до процеса на химическо разграждане на храните, особено от ензимите на по-малки вещества, които могат да се абсорбират от клетките.
Хората са хетеротрофи; следователно ние зависим от други източници на органични материали за храна. Поглъщането е основният начин на приемане на храна при хората. Поглъщането е просто процес на дъвчене на храна в устата. След като погълнем храни, те отиват в нашата храносмилателна система и подлежат на смилане. Храносмилането е процес на разграждане, който протича в устата, стомаха и дванадесетопръстника на храносмилателния тракт. Първо, храната трябва да се смила механично и след това химически. Тъй като храната отива в устната кухина, тя се усвоява механично от зъбите и химически от слюнката. Освен това основното химично храносмилане се извършва с ензимни секрети от различни жлези, свързани с храносмилателния тракт във фаринкса и хранопровода. След това кръвта ни абсорбира необходимите хранителни вещества, когато смляната храна пътува през червата. И накрая, ние се отърваваме от несмляната храна и отпадъци чрез дефекация.
Какво е механично храносмилане?
Механичното храносмилане е физическото разграждане на храните на малки парченца без участието на каквито и да било химикали. Обикновено това започва чрез процеса, наречен дъвчене, веднага щом вземем храна в устата си. Дъвченето, с прости думи, е дъвченето на храна с помощта на нашите зъби. Зъбите са калцирани структури в устната кухина, предназначени специално за дъвчене на храна.
Фигура 01: Механично смилане и химическо смилане
Гастролитите изпълняват функцията на механично смилане на храната при крокодили, щраусови птици и тюлени. Това са твърдите като скала структури в стомаха на крокодила. Въпреки това, освен зъбите и гастролитите, перисталтичните движения също са полезни за механичното смилане на храната, докато тя преминава през хранопровода, стомаха и дванадесетопръстника. В останалите части на храносмилателния тракт също се осъществява перисталтиката, но не и механичното храносмилане. Механичното храносмилане завършва в дванадесетопръстника като един от най-важните аспекти на храненето.
Какво е химическо храносмилане?
Механично разградените хранителни частици се състоят от фино смлени органични материали, които по-често са съставени от дълги и сложни молекули. Тези молекули трябва да бъдат опростени чрез химическо храносмилане, за да могат да се абсорбират в тялото. Храносмилателните ензими основно извършват химическото разграждане на храните. Амилаза, трипсин, нуклеаза, протеаза, липаза и колагеназа са някои от основните храносмилателни ензими. Концентрациите и наличието на ензими определят скоростта на химичното смилане. Различни ензими са отговорни за смилането на техните специфични молекули (напр. протеази за протеини; амилаза за въглехидрати; липаза за липиди и др.).
Фигура 02: Храносмилане
Допълнителните органи на храносмилателния тракт са жизненоважни за производството на храносмилателни ензими. Слюнчените жлези, жлъчният мехур, черният дроб и панкреасът са основните допълнителни жлези, които произвеждат храносмилателни ензими, различни от стомаха. Освен това, секрецията на солна киселина в стомаха създава кисела среда с много ниско рН, което помага изключително много за ензимното храносмилане. След това химически смляната храна е готова за усвояване в тънките черва.
Какви са приликите между механичното смилане и химическото смилане?
- Механичното и химичното смилане са два вида процеси на смилане, протичащи в храносмилателната система.
- И двата процеса на храносмилане започват в устата.
- Тези процеси разделят храните на по-малки единици.
Каква е разликата между механичното смилане и химическото смилане?
Механичното храносмилане е процесът на раздробяване на храната на малки парчета чрез дъвчене, смилане, преглъщане и мускулни движения. От друга страна, химическото храносмилане е процес на разграждане на храни в устата, стомаха и червата чрез използването на киселини и ензими. По този начин механичното смилане е физически процес, докато химическото смилане е химичен процес. Следователно, това е ключовата разлика между механичното смилане и химичното смилане.
Механичното храносмилане започва с дъвченето, докато химическото храносмилане започва, когато храната се смеси със слюнката. Следователно това е друга разлика между механичното смилане и химичното смилане. Тъй като механичното храносмилане разгражда храната на по-малки парчета, то улеснява химическото храносмилане. За разлика от механичния процес, ензимното смилане променя химичната формула и по-често сложните вериги на молекулите се опростяват по такъв начин, че да са готови за усвояване.
Освен това, ензимите са отговорни за разграждането на специфични хранителни молекули. Следователно различни места на храносмилателния тракт отделят различни ензими за смилане на храната. Освен това механичното храносмилане се извършва предимно в устата, докато химическото храносмилане се извършва най-вече в дванадесетопръстника и стомаха. Това е друга разлика между механичното смилане и химичното смилане. Равновесието на двата аспекта на храненето е необходимо за ефективното храносмилане, а оттам и за здравословния начин на живот.
Инфографиката по-долу предоставя допълнителна информация за разликата между механично и химично смилане.
Обобщение – Механично храносмилане срещу химическо храносмилане
Има два вида смилане, а именно механично смилане и химично смилане. И двата процеса на храносмилане започват в устата. Механичното храносмилане се отнася до разграждането на храната на по-малки парчета чрез физически средства като дъвчене, смилане, разбиване и др. От друга страна, химическото храносмилане се отнася до разграждането на храните по химичен път от ензими на малки молекули, които могат да се абсорбират в кръвта. Следователно това е ключовата разлика между механичното смилане и химичното смилане. Механичното смилане е от съществено значение за улесняване на химичното смилане. Когато механичното храносмилане раздробява храната на малки парчета, ензимите са в състояние да хидролизират храните в малки молекули. Следователно и двата процеса на храносмилане са важни за завършване на храносмилането и усвояването на необходимите хранителни вещества за тялото.
