Ключовата разлика между домашните птици и месото е, че домашните птици са месото на птиците, докато месото е месото на животните, използвани за консумация от човека.
Месото е богато на протеини и мазнини. Може да се консумира сурово. Но обикновено се яде след готвене. Месото бързо се разваля поради гъбички или бактериални реакции. Следователно, ако не се обработват, готвят, продават или съхраняват правилно, това ще доведе до различни хранителни заболявания, дължащи се на инфекциите. Птиците и месото са ключови елементи в религиите, защото се използват в различни празници и има различни вярвания и правила, базирани на тях, които са уникални за всяка религия.
Какво е домашни птици?
Птиците са опитомени птици, отглеждани от хората заради тяхното месо, яйца или пера. Също така се идентифицира като бяло месо, което се отнася до птиче месо. Думата „домашна птица“произлиза от френската или норманската дума „poule“, която произлиза от латинската дума „pullus“, което означава малко животно. Птиците в тази група са членове на надразред Galloanserae (кокошки), особено разред Galliformes, който включва пилета, пъдпъдъци и пуйки. Тази група включва и птици, които се убиват заради месото им, като млади гълъби, патици, гъски и токачки. Тази група не включва подобни диви птици, ловувани за спорт или храна, които са известни като дивеч.
Птиците осигуряват храна, богата на хранителни вещества, особено протеини във високи количества и мазнини и мастни киселини в ниски количества. Но е открито, че около 47% от домашните птици, продавани в магазините за хранителни стоки в Съединените щати, са замърсени със Staphylococcus aureus. Съществува и риск от бактериални инфекции като Salmonella и Campylobacter. Следователно, ако храната не се обработва, готви, обработва, продава или съхранява правилно, бактериалните инфекции могат да доведат до болести, предавани от храната. Освен това птиците могат да причинят вируса на грип А.
Птиците са широко консумирано месо по света. Глобалният пазар на птиче месо се е увеличил с 6% до 231,5 милиарда щатски долара през 2019 г. Страните с най-висок обем потребление на птиче месо през 2019 г. са
- Китай (20 милиона тона)
- САЩ (19 милиона тона)
- Бразилия (12 милиона тона)
Опитомяването на домашните птици започва преди около 5400 години в Югоизточна Азия. Това започна в резултат на това, че хората излюпиха и отгледаха млади птици от яйца, събрани от дивата природа. По-късно това се превърна в държане на птиците постоянно в плен. Отначало домашните кокошки са били използвани за боеве с петли, а пъдпъдъците са били отглеждани за техните песни. Тогава хората постепенно осъзнаха полезността от наличието на източник на храна, отгледан в плен. След това започнаха да отделят редки птици за цели като яйца, месо и оперение.
Какво е месо?
Месото е животинска плът, която се приема като храна. Тази дума произлиза от староанглийската дума „mete“, която се отнася до храна. Месото обикновено се отнася до плътта на видове бозайници като прасета, говеда и агнета, които се отглеждат и приготвят за консумация от човека. Има специализирани термини за месото на определени животни. Тези термини възникват през 1066 г. с норманското завладяване на Англия. Въпреки че животните запазиха английските си имена, месото им, когато беше донесено на масите, беше идентифицирано с норманските френски думи за съответното животно.
Примери за месо
- Свинско - месо от прасе
- Говеждо – месо от едър рогат добитък
- Телешко – месо от телета
- Овнешко – овче месо
- Еленско месо – месото от елен
С опитомяването на животни като говеда, овце, зайци и прасета, те са били използвани в производството на месо в промишлен мащаб. Като цяло месото се състои от вода, протеини и мазнини. Въпреки че може да се яде сурово, обикновено се готви преди ядене. В момента има много начини за готвене и подправяне на месото. Заради бактерии и гъбички непреработеното месо се разваля или загнива за няколко часа или дни. Месото е важно в икономиката и културата. Много религии имат или правила, или вярвания относно яденето или неяденето на месо.
Каква е разликата между домашни птици и месо?
Ключовата разлика между домашните птици и месото е, че домашните птици са плътта на птиците, докато месото е плътта на животните. Птиците обикновено са по-слаби от другите видове месо. Освен това птичето месо е по-евтино от останалото месо. Пилетата, пъдпъдъците и пуйките са примери за домашни птици, докато свинското, говеждото, овнешкото, телешкото и т.н. са примери за популярно месо.
Инфографиката по-долу изброява разликите между домашни птици и месо в таблична форма за едно до друго сравнение.
Обобщение – Домашни птици срещу месо
Птиците са месо от птици, взето за човешка консумация. Нарича се още бяло месо. По постно е от месото. Птици като пуйки, патици, гъски, токачки, пъдпъдъци, пилета и гълъби се приемат като домашни птици. Месото е животинска плът, приемана като храна. Това животинско месо се идентифицира с различни имена, когато се готви. Месото се предлага предимно на разфасовки. Така това е обобщението на разликата между домашни птици и месо.
