Ключовата разлика между манитол и ламинарин е, че манитолът е захарен алкохол, присъстващ в кафявите водорасли, докато ламинаринът е линеен полизахарид на манитол, съдържащ β-1, 3-свързана глюкоза, присъстваща в кафявите водорасли.
Кафявите водорасли принадлежат към клас Phaeophyceae. Те са голяма група многоклетъчни водорасли. Кафявите водорасли включват много морски водорасли, които се намират в по-студени води в Северното полукълбо. Повечето кафяви водорасли живеят в морската среда и играят ключова роля като храна и потенциално местообитание. Кафяви водорасли като фукус се срещат в приливните зони на скалисти морски брегове. Те съхраняват храна под формата на манитол, ламинарин и масло. Манитолът и ламинаринът са два резервни въглехидрата, открити в кафявите водорасли.
Какво е манитол?
Манитолът е форма на захарен алкохол на манозата, присъстваща в кафявите водорасли. Откритието на манитола е направено от Джоузеф Луис Пруст през 1806 г. Той може да бъде получен от захарна маноза чрез процеса на редукция. Манитолът може да бъде директно извлечен от естествени продукти, а не чрез химически или биосинтез. В Китай морските водорасли са основният източник за извличане на манитол. Това е най-разпространеният начин за производство на манитол. Обикновено манитолът е вид захарен алкохол, използван като подсладител и като лекарство. Червата абсорбират слабо манитола. Следователно може да се използва като подсладител. Като лекарство може да намали налягането в очите, както при глаукома. Манитолът може също да понижи повишеното вътречерепно налягане. В медицинската среда манитолът може да се инжектира в тялото. Ефектите започват обикновено в рамките на 15 минути и продължават до 8 часа. Въпреки това, манитолът има често срещани странични ефекти, когато се използва като лекарство. Тези нежелани реакции включват електролитни проблеми и дехидратация. Други сериозни нежелани реакции са влошаване на сърдечната недостатъчност и проблеми с бъбреците.
Освен това, той е в списъка на основните лекарства на Световната здравна организация. Освен това манитолът е и в списъка на забранените лекарства на Световната антидопингова агенция. Това се дължи на опасения, че манитолът може да маскира други лекарства.
Какво е Ламинарин?
Ламинаринът е линеен полизахарид на манитол, съдържащ β-1, 3-свързана глюкоза, присъстваща в кафявите водорасли. Ламинаринът е запасен глюкан, който обикновено се среща в кафявите водорасли. Това е въглехидратен хранителен резерв, особено в диатома. Използва се по същия начин като хризоламинарина. Хризоламинаринът е хранителен резерв във фитопланктона. Кафявите водорасли произвеждат ламинарин чрез процеса на фотосинтеза.
Фигура 02: Ламинарин
Ламинаринът има β (1-3) глюкан с β (1-6) разклонения. Това е линеен полизахарид със съотношение β (1-3):β (1-6) 3:1. Ламинаринът съдържа също 2-3% D манитол в някои редуциращи краища. Освен това е измерено, че годишното производство на водорасли ламинарин възлиза на 4 до 20 гигатона. Ламинарин се използва в биомедицински установки за лечение на заболявания, които са свързани с кръвоносните съдове в сърцето. Може също така да инхибира растежа на E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus и Salmonella typhimurium. В земеделските съоръжения той е бил използван през годините като пестицид преди прибиране на реколтата.
Какви са приликите между манитол и ламинарин?
- Манитолът и ламинаринът са два резервни въглехидрата.
- И двете могат да бъдат извлечени от кафяви водорасли.
- Те са индустриално много полезни.
- И двете са сложни въглехидрати, съхранявани като храна.
Каква е разликата между манитол и ламинарин?
Манитолът е форма на захарен алкохол на маноза, докато ламинаринът е линеен полизахарид на манитол, съдържащ β-1,3-свързана глюкоза. И така, това е ключовата разлика между манитол и ламинарин. Освен това манитолът се произвежда чрез редукция на манозата, докато ламинаринът се произвежда чрез фотосинтеза.
Инфографиката по-долу изброява разликите между манитол и ламинарин в таблична форма за едно до друго сравнение.
Обобщение – Манитол срещу Ламинарин
Манитолът и ламинаринът са резервни храни на кафявите водорасли. Манитолът е захарна алкохолна форма на маноза. Ламинаринът е линеен полизахарид на манитол, съдържащ β-1, 3-свързана глюкоза. По този начин, това е ключовата разлика между манитол и ламинарин.
