Ключовата разлика между добавките и витамините е, че добавките са естествено срещащи се или синтетични химически вещества, които можем да приемаме като допълнение към диетата, докато витамините са естествено срещащи се микроелементи в храната.
Добавките и витамините са много важни за доброто здраве на човешкия организъм. Витамините често се срещат естествено, но добавките се правят, за да запълнят хранителните ни нужди.
Какво представляват добавките?
Добавките или хранителните добавки са различни компоненти като витамини, минерали, билки, аминокиселини, ензими и др., които се правят на капсули, гел, хапчета, прах, напитки или храна синтетично. Мултивитамини, билкови добавки, пробиотици и протеини на прах, добавки за отслабване и др., попадат в тази категория.
Фигура 01: Хранителни добавки
Основната роля на добавката е да помогне за преодоляване на разликата между необичайния хранителен прием и нуждите от хранителни вещества. Добавки като витамини и минерали са необходими хранителни добавки в някои ситуации, като например бременност. Освен това може да има хора с дефицит на определени витамини и минерали, включително желязо, витамин D и т.н. Това се случва, защото диетата им не осигурява достатъчни количества хранителни вещества. Понякога тези недостатъци могат да се дължат на проблеми с малабсорбцията в телата ни.
Въпреки че има множество добавки, които претендират дори за неоснователни ползи за здравето, има някои важни факти, които трябва да вземем предвид, когато приемаме добавка. Например, може да има инциденти на замърсяване (идващи от токсини, метали и т.н.) по време на производствения процес, въпреки че се следват добрите производствени практики. Освен това, добавките могат да взаимодействат с други лекарства, причинявайки някои медицински проблеми.
Какво са витамините?
Витамините са органични вещества с мастноразтворими или водоразтворими свойства. Най-често срещаните мастноразтворими витамини включват витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К, които могат да се разтварят в мазнини, натрупвайки се в тялото. Има някои водоразтворими витамини, като витамин С и витамини от В-комплекс, включително витамин В6, витамин В12 и фолат, които могат да се разтворят във вода, преди да се абсорбират в тялото. Следователно тези витамини не се натрупват в тялото. Освен това неизползваните водоразтворими витамини могат да напуснат тялото с урината.
Има различни функции на витамините. Например, витамин А може да действа като регулатор на клетъчния растеж и растежа на тъканите. Освен това витамин D може да ни осигури функции, подобни на хормоните, за регулиране на минералния метаболизъм за костите. По същия начин витамин В комплексите играят важна роля като ензимни кофактори или като прекурсори. Освен това витамин С и Е могат да действат като антиоксиданти.
Фигура 02: Естествени източници на витамин
Когато разглеждаме източниците на витамини, диетата ни съдържа повечето от тях, но понякога трябва да си набавим витамините по други начини. напр. микроорганизмите в чревната флора ни осигуряват витамин К и биотин. Някои обичайни хранителни източници на витамини включват цитрусови плодове, червени и зелени ябълки, картофи, ягоди, зелени зеленчуци с листа и др.
Каква е разликата между добавките и витамините?
Добавките са различни компоненти като витамини, минерали, билки, аминокиселини, ензими и др. От друга страна, витамините са органични вещества с мастноразтворими или водоразтворими свойства. Ключовата разлика между добавките и витамините е, че добавките са естествено срещащи се или синтетични химични вещества, които можем да приемаме като допълнение към диетата, докато витамините са естествено срещащи се микронутриенти в храната.
Обобщение – Добавки срещу витамини
Витамините и минералите са важни компоненти на нашата диета. Добавките са решение за намаления прием на витамини и други хранителни вещества. Ключовата разлика между добавките и витамините е, че добавките са естествено срещащи се или синтетични химически вещества, които можем да приемаме като допълнение към диетата, докато витамините са естествено срещащи се микроелементи в храната.
