Кетчуп срещу Catsup
Когато става въпрос за подправки, които правят една скучна храна интересна и вкусна, няма нищо, което да победи доматения кетчуп, ако трябва да вървим по популярност и разпространение по света. Независимо дали ядете бургери или сандвичи, кетчупът прави тези закуски вкусни и вкусни. В някои южни щати на САЩ има друга подправка с името кетчуп, която изглежда и има също толкова добър вкус. Има ли някаква разлика между кетчуп и кетчуп или това е случай на два алтернативни изписвания за една и съща подправка? Нека разберем.
Кетчуп
Кетчупът се отнася за подправка на базата на домати, която има пикантен вкус и сиропиран характер. Кетчупът е подправка, която може да се консумира с различни хранителни продукти, въпреки че се предпочита повече с горещи хранителни продукти като пържено и печено месо. Кетчупът е предимно сладък на вкус и може да има голямо разнообразие от други съставки като лук, карамфил, люти чушки, чесън, канела и т.н. Интересното е, че най-ранните кетчупи, правени в ориенталските култури, не са били на базата на домати, а са били смеси, които са били малко солени по природа. Едва в началото на 18-ти век британските изследователи усетиха вкуса на трапезния сос, използван в малайски, който се наричаше кечап. Английските моряци харесаха твърде много соса и го върнаха в Англия, който на английски стана кетчуп. Отне обаче още сто години, преди доматът да започне да се използва за основата на такива подправки.
Catsup
Думата catsup е друга производна от малайската дума kechap, която се използва за маринована риба в саламура и се опитва от британските изследователи, когато пристигат в Сингапур. Всъщност много компании използват думата catsup за обозначаване на подправка на базата на домати, съдържаща оцет, захар, сол, чесън и някои други съставки в сиропирана основа. Думата catsup се използва в някои части на САЩ и други латински страни, докато ketchup е дума, която е по-разпространена и популярно използвана във всички части на света.
Каква е разликата между кетчуп и кетчуп?
• Няма разлика като такава между кетчуп и кетчуп и те изглеждат като два алтернативни изписвания за един и същ хранителен продукт, наречен доматен сос.
• Интересното е, че кетчупът и кетчупът са произлезли от една и съща малайска дума kechap, която жителите на Малай използвали за подправка, която била солена и съдържала риба в саламура.
• Докато кетчупът е разпространен в целия свят, кетчупът се използва в няколко латински страни, в допълнение към някои южни щати в САЩ.
• В ранните версии на кетчупа и кетчупа нямаше домати и едва век по-късно сокът от зрели домати започна да формира основата на тези подправки.
• Днес кетчуп е стандартното изписване на доматените сосове, които се продават по целия свят, въпреки че кетчупът все още се използва от някои компании в южната част на САЩ.
