Почистване срещу дезинфекция
Има много хора, които смятат, че ако са почистили чиния чрез премахване на мръсотия и други частици храна, те също са я дезинфекцирали. Въпреки това, когато такива хора отидат в магазините за хранителни стоки, те онемяват, когато виждат не само почистващи препарати като сапуни и перилни препарати, но и много различни видове дезинфектанти по себе си. Тогава става ясно, че почистването не е хигиенизиране. Особено, ако сте собственик на ресторант, който сервира храна на хората, трябва да се уверите, че приборите, използвани за сервиране на храна на клиенти, не са просто почистени, те също са дезинфекцирани. Това е възможно само след като вашият персонал знае разликите между почистване и дезинфекция. Тази статия се опитва да подчертае тези разлики в полза на обикновения читател.
Какво е почистване?
Премахването на мръсотия и други частици от повърхност се нарича почистване. Когато се върнете от офиса, първото нещо, което правите, преди да хапнете, е да измиете ръцете и лицето си с вода и сапун, за да сте сигурни, че са чисти. Често има пръст и мръсотия, прикрепени към зеленчуците и плодовете, когато ги купуваме от пазара. Ето защо лекарите ни съветват да ги измием добре, за да премахнем всички замърсявания и пръст, за да ги направим чисти. Така става ясно, че почистването е процес на премахване на всички видими мазнини, замърсявания и мръсотия от повърхностите на предметите, с които влизаме в близък контакт. Ние почистваме пода, чашите, кухненския плот, леглата, всички мебели, нашите коли, дрехи и дори джаджите, които използваме, за да избегнем заразяване. Плодовете и зеленчуците, които купуваме от пазара, трябва да бъдат добре почистени, за да се отстранят всички видими замърсявания и пръст, преди да можем да ги консумираме. Почистването може да се извърши с мопове, вода, сапуни, почистващи препарати, кърпа, метли, четки, ексфолианти и гъби.
Какво е дезинфекция?
Дезинизиране е дума, която хората използват предимно във връзка с тоалетните си. Те също чуват, че се използва в болници и други здравни заведения. След като сте почистили повърхността, следващата логична стъпка е, разбира се, дезинфекция. Скорошното проучване, свързващо ADHD при деца с неефективното дезинфекция на плодове и зеленчуци, е достатъчно, за да ни отвори очите. Факт е, че не можем да видим бактериите с просто око. Смятаме, че сме почистили ябълка, преди да я дадем на детето си да яде, но това не пречи на детето да влезе в контакт с бактериите, които остават на повърхността на плода. Тази бактерия на повърхността на плодовете и зеленчуците е резултат от употребата на пестициди по време на процеса на отглеждането им. Почистването е само стъпка към дезинфекция, тъй като чрез почистване можете да премахнете само видимата мръсотия от повърхността. Изисква дезинфекция с химикал, за да се освободи от бактерии. Санирането е процес, който не само премахва мръсотията, но и бактериите, за да направи хранителния продукт безопасен за консумация и по-малко вероятно да разпространи болести.
Каква е разликата между почистване и дезинфекция?
• Почистването не е дезинфекция; това е само първата стъпка към дезинфекция.
• Повърхност, която е била почистена за премахване на видима мръсотия, мазнини и пръст, трябва да бъде дезинфекцирана, за да се премахнат бактериите, които може да присъстват на повърхността.
• Почистващите средства не са дезинфектанти.
• Дезинфектантите съдържат химикали, които могат да убиват бактерии и други микроби, така че хранителните продукти да бъдат безопасни за консумация.
