Cobbler срещу Crisp
Cobbler и crisp са топли изпечени десерти с плодови пълнежи, които са вкусни и лесни за приготвяне. Всъщност те са идеални да зарадвате децата у дома, когато нямате много под ръка освен сезонни плодове. Има много прилики между обущар и чист, за да объркат хората. Ако и на вас ви е трудно да правите разлика между коблер и чипс, прочетете, тъй като тази статия се опитва да подчертае разликите между тези два прекрасни десерта.
Обущар
Когато мислите за обущар, в съзнанието ви идва вкусен десерт със сезонни плодове, които са гарнирани с коричка и след това изпечени. Кората е плътна и е от бисквита, като във вътрешността има плодов пълнеж от ябълки, горски плодове или праскови. Първоначално кецовете са се приготвяли с кори за баница с плодов пълнеж вътре и горна и долна кора от тесто за баница. Мнозина смятат, че десертът е получил името си, защото приготвеното тесто, покрито с плодов пълнеж, изглеждаше като калдъръмени камъни. Нещото, което трябва да запомните е, че плодовият пълнеж се покрива с бисквитено тесто и се изпича в тиган, преди да се сервира.
Crisp
Crisp е десерт, приготвен с плодов пълнеж в бисквитено тесто, което е изпечено. Crisp е представен от британците на света и става популярен в САЩ по време на Втората световна война. Просто трябва да изпечете сместа от плодове, след като направите топинг с трохи. Това може да са трохи от хляб, ядки, брашно или дори зърнени култури. Понякога хората правят смес с масло, ядки, галета, захар, овесени ядки и т.н. и я поръсват върху парчета плодове и слагат във фурната да се пекат. Интересно е, че това, което в САЩ се нарича хрупкав, се нарича крамбъл от британците. Наличието на ядки и стафиди в чипса го прави хрупкав след изпичане.
Каква е разликата между Cobbler и Crisp?
• Cobbler има дебела кора от тесто за пай или бисквитено тесто, което придава вид на калдъръмена улица след изпичане. От друга страна, хрупкавият има поръсени трохи от различни материали или смес, направена в масло и поръсена върху парчетата плод.
• Криспът става хрупкав чрез добавяне на ядки и стафиди..
• Горният слой на коблера е като бисквитка, докато горният слой на чипса е хрупкав.
• Crisp се нарича crumble в Обединеното кралство.
• Трохи хляб, овесени ядки или дори зърнени храни се използват в хрупкав, докато плодовият пълнеж се покрива с бисквитено тесто в cobbler.
