EPA срещу DHA
Разликата между EPA и DHA произтича от дължината на веригата на мастните киселини на тези две. Ейкозапентаеновата киселина (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA) са две добре известни полиненаситени мастни киселини с дълга верига, принадлежащи към семейството на Омега-3. Дефицитът както на EPA, така и на DHA мастни киселини често се наблюдава при хората в сравнение с дефицит на други мастни киселини. EPA и DHA могат да бъдат произведени от здраво човешко тяло при нормални условия, с присъствието на LNA, но скоростта на производство е много бавна. Поради неефективността на производството на EPA и DHA в тялото, хората трябва да получат тези незаменими мастни киселини чрез диетата си. EPA и DHA са много важни за развитието на мозъка и очите по време на ембрионалното и детското развитие. Също така, тези мастни киселини са необходими за правилното функциониране на имунната, дихателната, репродуктивната и кръвоносната система. Освен това EPA и DHA са важни като структурни компоненти на всички клетъчни стени и прекурсори на основните регулаторни простагландини и други ейкозаноиди. В природата EPA и DHA обикновено се срещат заедно. Основните източници на DHA и EPA са рибено масло, морски дарове, включително раци, миди, омари, стриди, скариди и други ракообразни.
Какво е EPA?
Веригата на полиненаситените мастни киселини на EPA съдържа 20 въглерода и пет двойни връзки и веригата е по-къса от DHA. Подобно на DHA, EPA също се получава главно от рибено масло и други източници на морски дарове. Рибите обаче не произвеждат EPA, но получават EPA чрез консумация на видове водорасли. Освен чрез рибеното масло, хората могат да получат EPA и чрез наличните в търговската мрежа микроводорасли. Някои проучвания са доказали, че EPA може да се използва при лечение на депресия и има способността да подобрява психичните състояния.
Какво е DHA?
DHA е най-дългата мастна киселина с 22 въглерода и шест двойни връзки и принадлежи към класа Омега-3. Благодарение на своите дълговерижни мастни киселини, DHA е най-уязвимата мастна киселина, подложена на разрушаване и увреждане поради окисление от свободните радикали. Това е причината, поради която рибеното масло и други богати на DHA източници имат много кратък срок на годност. Хората, които не консумират месо и яйца, имат нисък запас от DHA. Следователно повечето вегетарианци са помолени да приемат достатъчно DHA чрез наличните синтетични лекарства. Тези, които страдат от дефицит на DHA, показват недостатъчно развитие на мозъка и зрението при кърмачета, зрителни увреждания и замъгляване, необичайна електроретинограма, нарушени способности за учене, изтръпване на пръстите, ръцете, пръстите на краката и краката и неврологични разстройства. Тези неврологични разстройства включват депресия, болест на Алцхермер, загуба на памет и т.н., както и някои поведенчески разстройства, включително зависимости, алкохолизъм, насилие, агресия и т.н.
Каква е разликата между EPA и DHA?
Структура на EPA и DHA:
• DHA е най-дълговерижната полиненаситена мастна киселина с 22 въглерода и шест двойни връзки.
• EPA съдържа 20 въглерода и пет двойни връзки.
Дължина на веригата на мастната киселина:
• DHA веригата е по-дълга от EPA.
Източник:
• Рибено масло, морски дарове като раци, миди, омари, стриди, скариди и други ракообразни.
• Вегетарианците трябва да приемат синтетични лекарства и налични в търговската мрежа микроводорасли.
Прием:
• Увеличаването на приема на DHA ще доведе до повишаване на EPA.
• Въпреки това, повишаването на приема на нивата на EPA не повишава нивата на DHA в тялото.
Уязвимост:
DHA е по-уязвима от EPA поради своите дълговерижни мастни киселини. Поради това, богатите на DHA източници имат много кратък срок на годност.
