Ключовата разлика между гриста и полентата е в тяхната текстура; полентата има по-груба текстура от зърното.
Въпреки че и двете ястия споделят много прилики, тъй като са направени с царевица, има и някои разлики между гриста и полентата. Полента е традиционно италианско ястие, приготвено с пържена царевица, докато грисът е южно ястие, което обикновено се прави с зърнена царевица. Много хора използват жълта царевица за приготвяне на полента и бяла царевица за приготвяне на грис.
Какво е Grits?
Зърното е популярно ястие в южната част на Съединените щати. Произхожда от индианските общности. Това ястие обикновено се приготвя от зърнена царевица, която се смила на едро брашно. Трябва да добавите гореща вода или мляко и да го варите на котлона, докато стане гъст и кремообразна консистенция.
Зърното е с неутрален вкус, така че много хора добавят други съставки като сирене, масло и бекон, когато приготвят зърно. Може да сервирате гриза сладък, със захар и масло, или солен с бекон и сирене или скариди. Някои го ядат за закуска, а други го сервират като гарнитура за вечеря. Скаридите и зърната са традиционно ястие в крайбрежната Южна Каролина.
Фигура 01: Грит със сирене
Има различни видове зърна, като смлени на камък, хомини и инстантни зърна. Тези различни видове имат различни методи на готвене и времена за готвене. Приготвянето на смляна на камък каша отнема 45 минути, докато инстантната каша отнема само няколко минути.
Какво е полента?
Полентата е италианско ястие, приготвено с твърда царевица. Имайте предвид, че думата полента се отнася както за сварената каша, така и за суровите зърна. Подобен е на грис и можете да го приготвите с течност с вода или мляко. След като се свари, можете да сервирате като топла каша. Ако не, можете да го охладите и да го оставите да се втвърди. Този втвърден хляб може да се пече, пържи или пече на скара. Можете дори да направите бисквитки от полента.
Фигура 02: Полента
Приготвянето на полента отнема много време; трябва да бъркате непрекъснато, за да не стане на бучки. Въпреки че полентата е подобна на зърното, тя има по-груба текстура от зърното. Това се дължи главно на вида царевица, която използваме за приготвянето на тези две ястия. Въпреки че много хора приемат, че полентата се прави с жълта царевица, тъй като класическата й версия е жълта царевица, тя може да бъде направена както с жълта, така и с бяла царевица.
Какви са приликите между гриста и полентата?
- И двете са направени със смляна царевица.
- Можете да ги направите като каша или да ядете с други съставки.
Каква е разликата между грит и полента?
Полентата е традиционно италианско ястие, приготвено с бяла царевица, докато гритът е южно ястие, което обикновено се прави с зърнена царевица. Основната разлика между зърната и полентата е тяхната текстура; зърната имат по-фина текстура от полентата, която има малко груба текстура. Тъй като зърната имат по-фина текстура, готвенето им е по-лесно. Готвенето на полентата отнема повече време. Много хора използват жълта царевица за приготвяне на полента и бяла царевица за приготвяне на зърна.
Обобщение – Грит срещу Полента
Зърното и полентата са два вида ястия, които можете да приготвите със смляна царевица. Гритът е южно ястие, докато полентата е италианско ястие. Основната разлика между гриста и полентата е тяхната текстура.
