Ключова разлика – Gyro срещу Shawarma
Гиро и шаурма (или шаурма) се отнасят за мариновано месо, което бавно се пече на шиш при много висока температура, което позволява на месото да се готви в собствения си сок. И двете храни са извлечени от турския кебап дюнер и обикновено се сервират на плосък хляб или направо в чинията. Ключовата разлика между гиро и шаурма е техният произход; гиро е гръцко ястие, докато шаурма е арабско ястие. Други разлики като гарнитури, подправки и гарнитури също варират според тази основна разлика.
Какво е Gyro
Гиро е гръцко ястие, повлияно от турския кебап дюнер. Това ястие обикновено се приготвя от агнешко, телешко или смес от двете. Парчетата месо се овкусяват със смес от розмарин, риган, мащерка и майорана. След това тези парчета се поставят върху вертикален грил, който има формата на обърнат конус и се завърта бавно пред източник на топлина, позволявайки на месото да се готви в собствената си мазнина.
Гирото обикновено се сервира с намаслена, леко запечена пита, завита на руло с различни салати и зеленчуци като маруля и краставица. Гарнитурите, използвани с това, включват сос от домати, лук и дзадзики, горчица и чесново кисело мляко.
Какво е Шаурма
Shawarma или Shawurma е левантийско арабско месо, което е подобно на Gyro. Това ястие обикновено използва месо като агнешко, пилешко и пуешко. Готвенето включва поставяне на парчета месо на вертикален шиш и печене на скара за един ден. Стружките, които са отрязани от блока месо, се сервират, а останалата част от месото се държи на шиша. Подправката на месото е на основата на кардамон, куркума, канела и карамфил; може да има различни вариации на този основен микс.
Шаурма като сандвич на руло
Месото може да се сервира в чиния с други гарнитури или да се яде като обвивка или сандвич. Обикновено се яде с фатуш, табуле, табун хляб, домат и краставица. Топингите за шаурма включват тахан, амба, хумус и кисела ряпа.
Каква е разликата между Gyro и Shawarma?
Произход:
Гиро е гръцко ястие.
Шаурма е арабско ястие.
Месо:
Жироскопът обикновено се прави от агнешко, телешко или свинско.
Шаурма обикновено се прави от агнешко, пилешко и пуешко.
Подправки:
Gyro е подправен със смес от розмарин, риган, мащерка и майорана.
Шаурма е подправена с кардамон, куркума, канела и карамфил.
Гарнитури:
Гирото се яде с домати, лук и сос дзадзики, горчица, чесново кисело мляко и др.
Шаурма се яде с фатуш, табуле, тахан, амба и др.
Изображението е предоставено с любезно съдействие: „Gyro sandwich“– Първоначално качено във Flickr от jeffreyw като „Ммм… жироскопи“. Прехвърлено от Fæ (CC BY 2.0) чрез Commons Wikimedia „4029889“(CC0) чрез Pixabay
