Ключовата разлика между молекулярната дестилация и дестилацията по къс път е, че молекулярната дестилация използва изключително ниско вакуумно налягане и е вид техника на дестилация по къс път, докато дестилацията по къс път е аналитична техника и вид дестилация, която позволява пробата да измине кратко разстояние при понижено налягане.
Молекулярната дестилация е аналитична техника и вид вакуумна дестилация с къс път, която използва изключително ниско вакуумно налягане. Тази техника също използва молекулярен дестилатор. Дестилацията по къс път е аналитична техника и вид дестилация, която позволява на пробата да измине кратко разстояние при понижено налягане.
Какво е молекулярна дестилация?
Молекулярната дестилация е аналитична техника и вид вакуумна дестилация с къс път, която използва изключително ниско вакуумно налягане. Тази техника използва молекулярен дестилатор. Вакуумното налягане, което се използва за този процес, е 0,01 тора или по-ниско. Тази техника е важна при разделянето на компонентите в смес, в процесите на пречистване и в концентрацията на естествени продукти. Освен това можем да използваме молекулярна дестилация за природни продукти, сложни съединения и термично чувствителни молекули като витамини и полиненаситени мастни киселини.
Молекулярната дестилация включва краткотрайно излагане на дестилатните течности на високи температури под висок вакуум, който може да се наблюдава в дестилационната колона. Между изпарителя и кондензатора има малко разстояние, което е около 2см. В този процес течностите са в режим на свободен молекулен поток. Например средният свободен път на молекулите е сравним с размера на оборудването.
Фигура 01: Дестилация в лаборатория
Обикновено газовата фаза не оказва значително налягане върху веществото, което ще се изпари. В резултат на това скоростта на изпарение не зависи от налягането. Освен това движението на молекулите през колоната е по права линия на видимост. Това е така, защото тези молекули вече не създават непрекъснат газ. Следователно е необходимо да има къс път между горещата повърхност и студената повърхност. Обикновено това се получава чрез окачване на гореща плоча, покрита с филм от храна, която се поставя до студена плоча с линия на видимост между тях.
Основното предимство на този процес е възможността да се избегне проблема с токсичността, който възниква поради разтворителя, който използваме в тази техника като разделящи агенти. Освен това, друго важно предимство е минимизиране на загубите, дължащи се на термично разлагане, което може да бъде полезно при непрекъснат процес на захранване. Това позволява събирането на дестилат без прекъсване на вакуума.
Промишлено, молекулярната дестилация е важна за пречистване на масла, обогатяване на масло от пореч с гама линолова киселина и възстановяване на токофероли от дезодориращ дестилат от соево масло.
Какво е къса дестилация?
Дестилацията по къс път е аналитична техника и вид дестилация, която позволява на пробата да измине кратко разстояние при понижено налягане. Това кратко разстояние е едва 2 см. Често този тип техника за дестилация по къс път има различни имена. Името зависи от производителя на системата и съединенията, които ще бъдат дестилирани с този инструмент. напр. дестилация, при която дестилатът преминава от една стъклена колба в друга (която не се нуждае от кондензатор, разделящ двете камери).
Фигура 02: Различни части на апарат за вакуумна дестилация с къс път; 1. Тенджера за дестилация, 2. Студен пръст 3. Изходяща охлаждаща вода 4. Входяща охлаждаща вода 5. Вход за вакуум 6. Колба за дестилат.
Често дестилацията по къс път е полезна за съединения, които не са стабилни при високи температури, както и за отделяне и пречистване на малки количества от съединението. Основното предимство на използването на тази аналитична техника е, че температурата на нагряване може да бъде значително по-ниска при понижено налягане в сравнение с точката на кипене на течностите (при дадената стандартна стойност на налягането). Освен това дестилатът трябва да измине само малко разстояние преди процеса на кондензация. Използването на къс път може да осигури загуба само на малко количество съединение отстрани на апарата. Добър пример е процесът на дестилация Kugelrohr.
Каква е разликата между молекулярната дестилация и късата дестилация?
Ключовата разлика между молекулярната дестилация и дестилацията по къс път е, че молекулярната дестилация използва изключително ниско вакуумно налягане и е вид техника на дестилация по къс път, докато дестилацията по къс път е аналитична техника и вид дестилация, която позволява пробата да измине кратко разстояние при понижено налягане.
Следващата таблица обобщава разликата между молекулярна дестилация и дестилация по къс път.
Обобщение – Молекулярна дестилация срещу дестилация по къс път
Ключовата разлика между молекулярната дестилация и дестилацията по къс път е, че молекулярната дестилация използва изключително ниско вакуумно налягане и е вид техника на дестилация по къс път, докато дестилацията по къс път е аналитична техника и вид дестилация, която позволява пробата да измине кратко разстояние при понижено налягане.
