Тортелини срещу равиоли
Ако сте от Италия, вероятно ги обожавате, но дори тези извън Италия са чували и опитвали Тортелини и Равиоли, две от най-вкусните рецепти за паста. Всъщност това са рецепти за пълнени макаронени изделия, които се правят по различен начин и изглеждат различно, като тортелините са кръгли по форма и имат дупка вътре, докато равиолите са с квадратна форма без дупка вътре.
Пълнената паста е обожавана в цяла Италия и можете да намерите тези ястия, където и да отидете в Италия, а днес тези ястия могат да бъдат намерени по целия свят, особено на места с италианско присъствие. В по-ранни времена Тортелини и Равиоли, които са направени от тесто за паста с пълнеж от месо вътре, са се считали за деликатеси, които трябва да се ядат само през уикендите, тъй като се смятаха за скъпи. В онези времена плънката беше на зеленчукова основа, тъй като бедните не можеха да си позволят месо през цялото време. Можете лесно да намерите прясно приготвени равиоли и тортелини в хранителната секция на всеки супермаркет, но ако решите да приготвите собствени рецепти за паста, можете да изберете плънката според вашия вкус.
Както в тортелини, така и в равиоли, плънката може да бъде месо, зеленчуци или дори риба. Има и рецепти с кремообразни сирена вътре. Хубавото както на тортелините, така и на равиолите е, че могат да се консумират в бульон от месо, пиле или дори в ястие.
Накратко:
Тортелини срещу равиоли
• Тортелини и равиоли са рецепти за пълнена паста, които са обичани по целия свят, особено там, където има италианци.
• Докато Тортелините са кръгли с дупка вътре, Равиолите са с квадратна форма.
• Равиолите нямат дупка вътре.
