Газ срещу електрически фурни
За много хора няма значение дали храната е била приготвена на електрическа или на газова фурна. В края на краищата и двата вида фурни приготвят храната ефективно и разликата е във вида на топлината, подадена към хранителния продукт само за готвене. Много професионални готвачи използват както електрически, така и газови фурни в зависимост от техните изисквания. Но вкъщи винаги е една от двете фурни. Нека разберем в тази статия дали наистина има разлика между газовите и електрическите фурни или това е просто въпрос на лични предпочитания.
Газови фурни
Газовите фурни имат предимството да включват пламък веднага, осигурявайки мигновен източник на топлина, който човек може също да намали или изключи напълно, когато е необходимо. По-старото поколение се чувства по-удобно при готвене на открит пламък поради контрола, който усеща при различните методи на готвене. Пърженето и дълбокото пържене с разбъркване на съдържанието в тиган е стара практика, която повечето хора обичат, докато готвят на газова печка. Накратко, човек има голям контрол върху количеството топлина, което може да използва, докато готви хранителни продукти. Човек се нуждае от газова връзка, за да използва газова фурна, а прокарването на тръбопровод вътре в дома може да бъде скъпо първоначално. Въпреки това, текущите разходи са малки, ако се вземе предвид твърденията на газовите компании.
Газовите пламъци произвеждат газове CO и NO2, които се считат за опасни за нас, хората. Ето защо е необходима подходяща вентилация, когато се готви храна на газова фурна. Въпреки че газът за готвене се счита за много безопасен за използване, човек трябва да бъде предпазлив, тъй като в миналото е имало случаи на експлозии в кухни. Печенето е един начин на готвене, който е по-лесен с електрически фурни, отколкото с газови фурни.
Електрически фурни
Тъй като електричеството се използва като източник на топлина, има по-равномерно разпределение на топлината при готвене на храна в електрическа фурна. Въпреки това, на електрическата фурна е необходимо време, за да се нагрее и охлади, което дава по-малък контрол на индивида върху използването на топлина по време на готвене. Някои хора казват, че храната, приготвена в електрически фурни, изсъхва бързо, тъй като няма контрол върху топлината. Електрическите фурни са по-евтини от газовите и също така не изискват тръбопровод или инсталация. За повечето хора, които живеят под наем, използването на електрически фурни е идеално, тъй като те могат лесно да се местят. Освен това електрическите фурни са много безопасни, тъй като няма директен пламък и следователно няма шанс за експлозия или изгаряне.
Когато става въпрос за печене, резултатите са много добри с електрически фурни поради равномерното нагряване. Човек намира печенето на сладкиши и печенето на други печени продукти за много по-задоволително, отколкото може да се постигне с газови фурни.
Газови срещу електрически фурни
• Има по-равномерно нагряване в случай на електрически фурни.
• Има директен пламък в случай на газови фурни.
• Потребителят има по-добър контрол върху топлината в случай на газови фурни и може да бъде иновативен при готвене на храни.
• Електрическите фурни дават по-добри резултати при печене с по-добро запичане на хранителни продукти.
• Електрическата фурна е по-лесна за инсталиране от газовата горелка поради преминаването на газопроводи.
