Ключова разлика – шведска маса срещу а ла карт
Бюфет и а ла карт са два стила на сервиране на храна на гостите в ресторант или хотел. При бюфет храната се поставя на публично място, а гостите могат да се обслужват сами, както искат. За разлика от тях, a la carte е ястие с чинии, седнало, което се сервира от сервитьори. Това е основната разлика между бюфет и а ла карт. Освен това има разлика между бюфет и а ла карт в цената; бюфетите често имат фиксирана цена, докато а ла карт таксите за всяка храна, избрана от госта.
Какво означава шведска маса?
Бюфет е система за сервиране на ястия, при която храната се поставя в обществена зона, където гостите могат да се обслужват сами. Това е удобен метод за хранене на голям брой хора с минимален персонал. Бюфети често се сервират на многолюдни места като хотели, ресторанти, много социални събития.
Много хора харесват бюфети, защото могат директно да видят хранителните артикули и да решат кои са артикулите, които искат, и колко искат да ядат. Някои обаче може да не харесат бюфетите поради дългата опашка или непринудената атмосфера.
Бюфетите могат да бъдат класифицирани в различни типове въз основа на вида храна, която сервират. Бюфетите за пръсти включват разнообразна малка и деликатна храна, която може да се яде с пръсти, докато топлите (бюфети, където се сервира топла храна) и студените бюфети (бюфети, където не се сервира топла храна) включват прибори и съдове.
Какво означава A la Carte?
A la carte е френска фраза, която означава според менюто. Ресторант, който цени артикули a la cart, ще изброи тези артикули в отпечатано меню или ще ги напише на дъска. Разликата между а ла карт и сет меню или бюфет е в цената и предпочитанията. Ако изберете да поръчате храна а ла карт, всеки хранителен артикул ще има цена, свързана с него. Можете също така да изберете коя храна искате да поръчате. Ще бъдете таксувани за всеки хранителен артикул, който сте избрали.
A la carte също е налична опция при някои събития като сватби, партита и други официални поводи. Ако изберете а ла карт стил, на гостите ще бъде предложено ястие в седнало положение, което се сервира от сервитьори. Той ще съдържа най-малко три ястия: предястие, предястие и десерт. Този стил ще направи събитието да изглежда по-елегантно и официално.
Каква е разликата между шведска маса и а ла карт?
Дефиниция
В бюфета храната се поставя на обществено място и гостите се обслужват сами.
A la carte е храна в седнало положение, сервирана от сервитьори.
Формалност
Бюфетите създават непринудена и неформална атмосфера.
A la carte създава официална атмосфера.
Цена
Бюфетите често имат фиксирана цена; гостите могат да ядат колкото искат.
А ла карт такси за всеки хранителен артикул.
Персонал
Бюфетите могат да се управляват с минимален персонал.
A la carte се нуждае от повече обслужващ персонал.
