Ключова разлика – A la Carte срещу Table d’Hôte
A la carte и table d’ hôte са два често срещани термина в ресторантьорската терминология. Основната разлика между a la carte и table d’ hote е в цената и избора. A la carte е метод, при който клиентите могат да поръчат някой от наличните елементи от менюто с отделна цена, докато table d’ hôte е меню, при което многостепенните ястия само с няколко възможности за избор се таксуват на фиксирана обща цена.
Какво означава A la Carte?
A la carte е заета фраза от френски, която означава според менюто. A la carte е метод, при който клиентите могат да поръчат всеки от наличните елементи от менюто с отделна цена. По този начин, ако изберете да поръчате храна а ла карт, всеки хранителен артикул ще има цена, свързана с него. Въпреки това, вие също получавате шанса да избирате коя храна искате да поръчате. При този метод трябва да платите само за артикулите, които искате да имате. Въпреки това, a la carte често е по-скъпо от table d’hôte. Това е така, защото храната често се приготвя прясна, в малки количества след направена поръчка. Хранителните продукти също могат да бъдат по-скъпи и луксозни от тези в менюто.
Какво означава Table d’ Hôte?
Table d’ hôte е меню, при което многостепенно хранене само с няколко възможности за избор се таксува на фиксирана обща цена. Това също е известно като меню, фиксирано хранене или фиксирана цена. Table d’hôte е заета фраза от френски, която буквално означава „масата на домакина“.
Основната разлика между table d’hôte и a la carte е цената; храненето на масата се заплаща колективно. Клиентът трябва да заплати цялата цена, независимо дали яде определена храна или не. Въпреки това, това меню често е евтино от поръчката а ла карт. По този начин това е икономично като цялостно хранене. Менюто обаче е сравнително малко и предлага ограничен избор; често се състои само от три или четири курса.
Тъй като менюто е фиксирано, храната се приготвя предварително, често в големи количества. Следователно ястията могат да се сервират бързо и лесно.
Каква е разликата между A la Carte и Table d’Hôte?
Цени:
A la Carte: Цената на всеки хранителен продукт е отделна.
Table d’ hôte: Цената на храната е групова.
Готвене:
А ла карт: Храната често се приготвя прясна, в малки количества.
Table d’ hôte: Храната често се приготвя предварително, в големи количества.
Сервиране:
А ла карт: Сервирането на храната може да отнеме време.
Table d’ hôte: Храната може да се сервира лесно и бързо.
Обща цена:
A la Carte: Храната често е по-скъпа от table d’hôte.
Table d’ hôte: Храната е по-икономична от а ла карт.
Опции:
A la Carte: Това може да предложи множество опции.
Table d’ hôte: Клиентите имат ограничени възможности.
